Užitečné vlastnosti a vlastnosti pěstování nahého ovsa
Odborníci na výživu doporučují zařadit oves do jídelníčku při různých onemocněních a při hubnutí. A doporučuje se věnovat zvláštní pozornost ovsu holému. Obsahuje dvakrát více bílkovin než filmové odrůdy a asi 11% celkové hmoty zabírá vláknina, která čistí tělo od toxinů.
Bezpluchý oves má minimum kontraindikací, posiluje imunitní systém, zkracuje dobu rekonvalescence po fyzické a psychické zátěži, ale i předchozích onemocněních.
Co je slupkový oves?
Ovesné vločky a mouku najdete na pultech snad každého obchodu. Ale ne každý zná cennou odrůdu této obiloviny - nahý oves.
Historie vzhledu
Plodina se začala pěstovat ve druhém tisíciletí našeho letopočtu v Mongolsku a Číně. Postupně se rozšířil po celé planetě. Oves zpočátku rostl jako plevel na polích osetých špaldou, ale majitelé pozemků rychle pochopili, že rostlina je užitečná a začali ji na svých pozemcích speciálně pěstovat.
Obiloviny byly do Sovětského svazu přivezeny z Tibetu na příkaz úřadů. Nahá odrůda byla určena pro party elitu, jejíž strava se skládala výhradně z ekologicky šetrných produktů s vysokou nutriční hodnotou.
Popis a charakteristika rostliny
Nahý (nebo nahosemenný) oves je druh obilovin, jejichž zrna nejsou pokryta membránou. Tento produkt je oblíbený mezi příznivci zdravé výživy. Obsahem živin je na druhém místě po zelené pohance.
Jaké jsou výhody
Ideální surovinou pro klíčení jsou obiloviny, které nemají tvrdou skořápku. Navíc při výrobě obilovin prochází holý oves minimálním zpracováním. Není potřeba odstraňovat slupky, takže zrna zůstávají neporušená a neztrácejí živiny.
Ekonomický význam a uplatnění
Díky své vysoké nutriční hodnotě se nahá odrůda používá v mnoha oblastech:
- Krmivo pro hospodářská zvířata. Obilná zrna a sláma jsou nenahraditelnou složkou krmiv pro drůbež, koně a mladý skot.
- Lék. Používá se k přípravě dietních odvarů, kaší a polévek, které obalují stěny trávicího traktu.
- Kosmetologie. Z ovesné mouky se vyrábějí masky, pleťové vody a obklady, které pomáhají při kožních onemocněních.
- Vaření. Sortiment výrobků z ovsa se neustále rozšiřuje. Kromě běžných cereálií, vloček a mouky je na pultech obchodů ovesné mléko, které se stalo výbornou náhradou mléčných výrobků živočišného původu pro alergiky a vegetariány.
- Pěstování zeleniny. Slupkový oves se často pěstuje jako předchůdce jiných plodin, aby obohatil půdu a zabránil rozvoji hniloby kořenů.
- Alkohol. Z obilí se vyrábí ovesné pivo, jehož chuť připomíná kvalitní odrůdy ječmene, stejně jako kvas, kaše a vodka.
Chemické složení, mikroprvky, obsah kalorií
Bezpluchý oves má vyvážené složení. Obsahuje důležité aminokyseliny, vitamín E, známý svým antioxidačním účinkem. Obilí dále obsahuje karoten, vitamíny skupiny B, vitamín K a další.
Obiloviny jsou bohaté na selen, železo, síru, fluor, jód, mangan, chrom, nikl a zinek.
Odkaz! Když taková zrna naklíčí, zvýší se obsah vitaminu C na 100 g z 0,88 mg na 13,82 mg a množství antioxidantů se změní z 34 mg na 334 mg.
100 g obilí obsahuje 17 g bílkovin, 61,3 g sacharidů a 3,5 g tuku. Obsah kalorií - 305 kcal.
Užitečné a léčivé vlastnosti nahého ovsa
Výhody ovesných produktů je těžké přeceňovat. Pravidelná konzumace této cereálie je důležitým příspěvkem k vašemu vlastnímu zdraví.
Jak působí na tělo
Cereálie mají mnoho prospěšných vlastností:
- udržuje tělo v dobré kondici;
- zvyšuje imunitu a odolnost;
- stimuluje aktivitu kognitivních procesů;
- normalizuje střevní mikroflóru;
- zrychluje metabolismus;
- zabraňuje vzniku zubního kazu;
- zvyšuje elasticitu epidermis;
- zlepšuje fungování genitourinárního systému;
- zlepšuje stav pacientů podstupujících ozařování a chemoterapii;
- pomáhá při léčbě adenomu, mastopatie a dalších onemocnění;
- stimuluje funkci střev;
- čistí tělo toxinů;
- posiluje kosti, snižuje riziko osteoporózy;
- snižuje hladinu cholesterolu a cukru v krvi;
- normalizuje hormonální hladinu.
Zvláště důležitý je úvod naklíčený nahý oves do dětské stravy. Taková výživa dodává energii aktivně se rozvíjejícímu tělu, umožňuje vám cítit se déle sytí a snáze se vypořádat s intelektuálními úkoly.
Obiloviny prospívají i starším lidem. Jsou lehce stravitelné a nezatěžují organismus a zároveň dodávají sílu a energii. A sportovci, kteří pravidelně konzumují nahý oves, poznamenávají, že jejich vytrvalost se zvyšuje a jejich trénink je efektivnější.
Důležité! V prodeji je oves, který je speciálně navržený pro klíčení. Ale takový produkt nepřinese tělu žádný užitek.Aby mohly být obiloviny skladovány po dlouhou dobu, jsou ošetřeny toxickými chemikáliemi.
Možné poškození
Konzumace nahého ovsa může vést ke zhoršení zdraví za přítomnosti následujících patologií:
- onemocnění ledvin;
- alergie na obiloviny;
- léze žlučníku;
- těžké migrény;
- srdeční selhání;
- gastritida s vysokou kyselostí.
Pokud po konzumaci obilovin začne průjem, přestaňte užívat oves.
Vlastnosti pěstování
Obilí šetrné k životnímu prostředí si můžete vypěstovat sami. Oves je nenáročný na péči, ale aby byla úroda dobrá, je důležité dodržovat určitá pravidla.
Výběr místa přistání
Oves má vyvinutý kořenový systém, který může zasahovat do hloubky až 120 cm. Díky tomu se úrodě daří na hlinitých, písčitých, sodno-podzolických půdách i na hlinitých půdách. Při správné péči se rostlina přizpůsobí i bažinaté a rašelinné půdě. Pro pěstování není vhodná pouze zasolená půda.
Příprava půdy
Před setím se doporučuje aplikovat do půdy dusíkatá hnojiva v dávce 40-60 kg/ha. Organické sloučeniny mají zvláště příznivý vliv na růst plodin, ale plodina snáší i minerální hnojení.
Důležité! Přebytek dusíku může způsobit vadnutí ovsa.
Chcete-li normalizovat složení kyselé půdy, použijte alkalické hmoty obsahující dusík nebo fosfát.
Příprava semen
Před výsadbou se zrna roztřídí a oddělí se vhodný materiál od odpadu. Poškozená semena se k výsadbě nepoužívají. Poté se zrna ponoří na 20 minut do 1% roztoku manganistanu draselného pro dezinfekci a poté se promyjí tekoucí vodou.
Schéma a technologie výsadby
Oves se sází ve stejnou dobu jako ostatní jarní plodiny, kdy půda již rozmrzla, ale ještě nevyschla pod paprsky horkého slunce. Obvykle toto období začíná koncem dubna.
Semena ovsa nahého jsou poměrně lehká, proto nejsou zasazena příliš hluboko. Pokud je půda dobře navlhčena, stačí ponořit zrna o 4 cm, a pokud se očekává sucho - o 7 cm. Pro lehkou, drobivou půdu je optimální hloubka výsadby 6 cm. Vzdálenost mezi řadami je od 7 do 15 cm.
Ošetření proti chorobám a škůdcům
Oves je postižen následujícími chorobami:
- Zaprášená šmejda. Latky rostliny zčernají, pokryté hnědočernými výtrusy, které se při větru oddělují a usazují se na sousedních stoncích. Pevná sněť se od prašné liší hustotou spor hub, které se ničí pouze při výmlatu. Nemoci se zavádějí se semeny, takže výsadbový materiál musí být nakládán ve slabém roztoku manganistanu draselného nebo formaldehydu.
- Lineární a korunová rez. V létě jsou listy rostliny pokryty podlouhlými oranžovými hlízami, uvnitř kterých jsou spory hub. V srpnu se na spodní straně listových čepelí tvoří našedlé polštářky. Aby se zabránilo rozvoji choroby, plodina je vysazena včas, je kontrolován obsah dusíku v půdě a plodina není vysévána bezprostředně po hnojení půdy hnojem.
- špinění. Spodní plocha listů je pokryta hnědými skvrnami s tmavými tečkami. Po nějaké době poškozené části rostliny vyschnou. Aby skvrnitost nepoškodila sklizeň obilí, pečlivě ošetřete sadbu.
V případě zjištění škůdců, jako jsou háďátka, střevlíci a obilné mouchy, se plodiny postříkají fungicidy.
Vlastnosti péče
Oves miluje vlhkost. Jeho potřeba tekutin je zvláště velká 10-15 dní před třením. Pěstování plodiny během sucha a nedostatečné zalévání negativně ovlivňuje výnos.
Je nutné včas odstranit plevel. Na malé ploše to lze provést ručně a při průmyslovém pěstování ovsa se plevel odstraňuje pomocí herbicidů Herbitox, Diamax, Lintur, Tornado 500 a dalších.
Tipy a triky pro pěstování a použití
Při pěstování plodin odborníci doporučují vzít v úvahu následující body:
- Nepěstujte oves na stejném pozemku dva roky po sobě.
- Oves se sází po ozimé nebo jarní pšenici a také po luštěninách. Brambory a kukuřice jsou navíc dobrými předchůdci.
- Pokud zasejete oves na místě, kde před rokem rostla řepa, může být úroda zasažena háďátkem.
- Pokud se plánuje použití ovsa pro kojeneckou a lékařskou výživu, je použití hnojiv a pesticidů omezené.
Pro získání maximálního množství živin se oves používá ve formě klíčků nebo se z něj připravuje nálev. Pro přípravu infuze 1 polévková lžíce. l. Fazole rozdrcené v mlýnku na kávu by měly být nality do termosky, nalít 200 ml vroucí vody a nechat 6-8 hodin. Scezeného vývaru se doporučuje vypít ráno a večer 100 ml.
Toto je zajímavé:
Závěr
Oves je nenáročná plodina, široce využívaná v průmyslu, dietní a lékařské výživě. Pravidelná konzumace nahého ovsa zvyšuje výdrž a zabraňuje rozvoji mnoha nemocí. Tento produkt zřídka způsobuje alergie, takže je podáván i dětem.
Vypěstovat si obiloviny sami není těžké, péče o ně nezabere mnoho času.