Jak správně používat oves při pankreatitidě a jak jsou užitečné
Léčba onemocnění trávicího systému pomocí ovsa začala již ve starověku. Hippokrates radil vařit čaj z ovsa. V Sovětském svazu přišli s plochými vločkami z ovesných zrn Herkules, které se uvařily rychleji než celozrnné, dodávaly sílu a měly výborný vliv na trávení. Tehdejší reklamy říkaly, že kdo bude jíst ovesné vločky, bude zdravý a silný jako mýtický hrdina Říma Herkules.
Je možné jíst oves s pankreatitidou?
Při exacerbaci onemocnění slinivky nebo v jeho chronické formě jsou ovesné pokrmy pro pacienta nezbytné jako zdroj mikroelementů důležitých pro rekonvalescenci. Před použitím přípravku by se však pacienti měli poradit se svým lékařem, aby se vyloučila přítomnost kontraindikací a rozvoj nežádoucích účinků.
Oves, stejně jako ostatní potraviny, je v akutní fázi onemocnění na několik dní vyloučen.
Oves během exacerbace pankreatitidy
V akutní fázi dietu předepisuje lékař. Po nuceném léčebném půstu můžete jíst tekuté strouhané ovesné vločky ve vodě bez cukru. Po pár dnech kaši přestaňte mlít a přidejte trochu másla.
V chronické formě se doporučuje užívat kaše, polévky a ovesné kaše.
Prospěšné budou ovesné sušenky se šípkovým nálevem nebo slabý neslazený čaj.
Výhody a poškození ovsa pro tuto nemoc
Pokrmy z ovsa patří do léčivé kategorie.Oves obsahuje hodně křemíku - 1000 mg na 100 g zrn, tento prvek je jednou z nejvýznamnějších sloučenin pro naše tělo. Vědci z Ruského křemíkového institutu provedli základní výzkum a prokázali, že příčinou mnoha závažných onemocnění je nedostatek křemíku v těle.
Odkaz. Křemík je hlavním prvkem pro udržení elasticity šlach, chrupavek, cév, střev, chlopní kardiovaskulárního systému a svěračů gastrointestinálního traktu. Kromě pojivové tkáně je křemík koncentrován v kostech, kůži, vlasech, lymfatických uzlinách a štítné žláze.
Křemík podporuje tvorbu hormonů, enzymů a aminokyselin v těle, zlepšuje vstřebávání vápníku, fosforu, chloru, síry, které se také ve velkém množství nacházejí v ovsu. Koloidy křemíku přitahují patogenní viry, houby, bakterie a odstraňují je z těla, čímž zabraňují vzniku patologických procesů.
Odborníci na výživu doporučují správnou kombinaci fosforu a vápníku ve stravě. Při nedostatku fosforu se zjišťuje nadbytek vápníku a naopak. 100 g ovsa obsahuje 117 mg vápníku a 361 mg fosforu. Tato přirozená kombinace je tělem dobře absorbována bez zaujatosti vůči jednomu nebo druhému prvku.
100 g ovsa obsahuje 421 mg draslíku a 135 g hořčíku. Oba prvky zabraňují rozvoji onemocnění trávicího, kardiovaskulárního a nervového systému a příznivě působí na činnost štítné žlázy. Tyto prvky jsou pevně spojeny, protože se téměř neabsorbují odděleně od sebe.
Síra je dobrá pro zdravou kůži, nehty a vlasy, chloridové ionty jsou zodpovědné za rovnováhu tekutin v těle.
100 g ovesných vloček obsahuje:
- bílkoviny 10 g;
- tuky 6,2 g;
- sacharidy 55,1 g;
- dietní vláknina 12 g;
- voda 14 g.
Obsah kalorií - 316 kcal.
Oves, stejně jako ostatní obiloviny, obsahuje kyselinu fytovou, která narušuje vstřebávání živin, zejména vápníku. Proto lidé s problémy pohybového aparátu a těhotné ženy potřebují kompenzovat nedostatek tohoto prvku při současné konzumaci ovesných pokrmů.
Rada. V boji proti kyselině fytové pomůže enzym, který se aktivuje při namáčení obilovin po dobu 12-18 hodin. Po namáčení se obilnina omyje a použije se k přípravě kaše, polévky nebo odvaru.
Pravidla pro použití při pankreatitidě
Při prvních projevech pankreatitidy, k zastavení zánětlivého procesu, 1 lžička. Namočené a vysušené zrno se mele na mouku, zředí se ve sklenici vroucí vody a zahřívá se na mírném ohni po dobu 30 minut. Když se směs ochladí do teplého stavu, vezměte ji na lačný žaludek jednou denně.
V akutní fázi vezměte lžíci mouky na sklenici vroucí vody. Směs se několik minut vaří a poté se nechá 1 hodinu. Konzumujte teplé 30 minut před jídlem jednou denně. Každý den se připravuje čerstvý odvar.
Pro stimulaci hojivých procesů při odchodu z akutní fáze se 3 hrnky namočeného obilí a 3 hrnky vroucí vody vaří 3 hodiny na mírném ohni. Poté se vývar zfiltruje, ochladí a uloží do chladničky. Vezměte půl sklenice teplé ráno a večer 60 minut před jídlem.
Toto je zajímavé:
Je možné jíst meloun s cholecystitidou a pankreatitidou?
V jaké formě je lepší jíst oves při pankreatitidě?
Oves se konzumuje ve formě strouhaných nebo jednoduše vařených kaší, polévek, odvarů, želé a ovesného mléka.
V případě exacerbace se volí ty nejšetrnější receptury: jídlo by mělo být v tekutém, pyré, aby se snížilo zatížení trávicích orgánů.
Léčba pankreatitidy ovsem
V lidovém léčitelství existuje několik léčivých receptů s ovsem.
Infuze
¼ šálku namočeného ovsa promyjeme, nalijeme do termosky, zalijeme 1 šálkem vroucí vody a necháme přes noc louhovat. Pijte půl sklenice dvakrát denně ráno před snídaní a večer. Průběh léčby je 2 měsíce.
Vaření
Půl sklenice namočeného a umytého ovsa se vaří 20 minut v půl litru vroucí vody na mírném ohni. Poté vývar přelijeme do keramické nádoby a zabalíme tak, aby postupně vychladl na pokojovou teplotu. Po 8 hodinách přefiltrujte vývar a pijte ½ sklenice třikrát denně před jídlem po dobu jednoho měsíce.
Důležité! Každý den se připravuje čerstvý odvar, proto je lepší vařit zrna přes noc.
Ovesný kvas
Do pětilitrové skleněné nádoby dejte 500 g namočeného a umytého obilí a 3 lžičky cukru, přidejte 3 litry vody, zavažte hrdlo gázou a dejte na dva dny na chladné a tmavé místo. Po dvou dnech se tekutina z nádoby vypustí, zrna se promyjí, nalijí se 3 litry čisté vody a přidají se 3 lžičky. Sahara. Kvas se uchovává na tmavém místě další den, poté se přefiltruje a podle chuti se přidá máta nebo meduňka. Kvass je užitečný pro ty, kteří se zotavují.
Kissel
200 g namočeného a omytého surového ovsa, 100 g ovesných vloček, 200 ml nízkotučného kefíru smícháme ve skleněné nádobě a necháme jeden den na tmavém a teplém místě. Poté se směs přefiltruje, přidá se 1,5 litru vody a za stálého míchání dusíme na mírném ohni do zhoustnutí. Želé se odstraní z ohně, ochladí se na pokojovou teplotu a uloží se do chladničky.Vypijte jednu sklenici mezi jídly.
Důležité! Extra instantní ovesné vločky nejsou pro tento recept vhodné.
Ovesné mléko
150 g namočeného a omytého neloupaného ovsa se zalije litrem vody po dobu 8 hodin, poté se směs šlehá v mixéru a filtruje. Mléko se skladuje v chladničce ne déle než 5 dní, vypijte půl sklenice třikrát denně před jídlem.
Pozornost! Během dne se připravený lék uchovává v chladničce. Před použitím se jednorázové množství zahřeje do teplého stavu ve vodní lázni. Studené nebo horké nápoje nebo jídlo mohou onemocnění zhoršit.
Kontraindikace
Pankreatitida je často doprovázena cholecystitidou - zánětem žlučníku s porušením jeho motility a odtoku žluči. Pokud máte toto onemocnění, musíte se před konzumací pokrmů na bázi ovsa poradit s lékařem.
Pozornost! Oves má choleretický účinek - aby se předešlo komplikacím, předpis a dávkování by měl zvolit lékař.
Oves je kontraindikován, pokud jste alergičtí na obiloviny.
Recenze
Světlana, 30 let: «Gastroenterolog, kterého znám, radí všem, i zdravým lidem, pít odvar z ovsa, dobře obalí žaludek a nasytí tělo užitečnými látkami.“
Marina, 42 let: „V sanatoriích se ovesný odvar aktivně využívá, je to uznávaná léčebná metoda. Tento recept používá syrový a naklíčený oves. Můj profesor mi říká, abych to rozhodně použil.“
Olga, 56 let: „Moje sestra vyléčila pankreatitidu ovesným mlékem. Léky nepomáhaly, skoro nic nejedla, neustále se jí dělalo špatně, po měsíci užívání mléka nevolnosti ustaly, ale odvar pila dalších 5 měsíců a slinivku úplně vyléčila.“
Michail, 63 let: „Když začaly problémy se slinivkou a žaludkem, začal jsem ráno jíst ovesné vločky a uvařit je ve vodě se solí. Už 2 roky takhle snídám, nic mě nebolí."
Přečtěte si také:
Jak správně používat oves na kašel: nejlepší recepty a účinnost.
Závěr
Aby oves pomohl a neškodil, musí být správně připraven předmáčením. Při použití zvoleného receptu přísně dodržujte pravidla podávání: vypijte lék na lačný žaludek, sledujte dávkování, zahřejte jej na teplou teplotu, vypijte celý kurz. Vytrvalost a trpělivost pomohou léčit slinivku břišní. Kaše, polévky a ovesné želé by měly být vždy přítomny ve stravě, a to i po zotavení.