Je mrkvová šťáva dobrá pro játra a jak ji správně používat

Mrkev lidstvu známé již 4 tisíce let. Zpočátku se pěstoval pro listy a semena, kořenová plodina se začala používat nejdříve v 1. století našeho letopočtu. E. Čerstvě vymačkaná šťáva ze zeleniny pomáhá předcházet očním onemocněním, zlepšuje látkovou výměnu a stav vlasů, kůže, nehtů a používá se při onemocněních trávicího traktu. Podívejme se na výhody a poškození mrkvové šťávy pro játra a žlučník.

Chemické složení a nutriční hodnota mrkvové šťávy

Na 100 ml šťávy je pouze 56 kcal, 1,1 g bílkovin, 0,1 g tuku, 12,6 g sacharidů a 1 g vlákniny.

Vitamínové složení nápoje:

• A - 350 mcg;
• beta-karoten - 2,1 mg;
• C - 3 mg;
• E - 0,3 mg;
• PP - 0,3 mg;
• Bl - 0,01 mg;
• B2 - 0,02 mg.

Minerální složení:

• draslík - 130 mg;
• vápník - 19 mg;
• hořčík - 7 mg;
• sodík - 26 mg;
• fosfor - 26 mg;
• železo - 0,6 mg.

Díky vitaminovo-minerálnímu a antioxidačnímu složení je nápoj prospěšný pro kardiovaskulární systém a gastrointestinální trakt.

Prospěšné vlastnosti mrkvové šťávy

mrkvový džus užitečné pro děti i dospělé. Pravidelná konzumace i v malých množstvích posiluje organismus a doplňuje denní potřebu vitamínu A a betakarotenu.

Nápoj pomáhá odstraňovat toxiny, normalizuje tok žluči, snižuje zátěž jater, odstraňuje záněty a reguluje metabolismus sacharidů.Šťáva urychluje regeneraci poškozených hepatocytů - jaterních buněk - díky vitaminům A a E, podporuje hojení vředů sliznice žaludku a dvanáctníku.

Pozornost! Mrkev je kontraindikována během exacerbace vředové choroby.

Zeleninová a čerstvá šťáva z ní může způsobit silnou alergickou reakci, proto se lidem náchylným k alergiím doporučuje konzumovat je opatrně.

Jak mrkvová šťáva ovlivňuje játra a žlučník?

Pravidelná konzumace mrkve prospívá játrům a žlučníku. Zelenina uvolňuje křeče, má choleretický a mírně projímavý účinek.

Vitamín A chrání hepatocyty před škodlivými faktory a spouští jejich regeneraci. Vitamín C urychluje metabolické procesy, podporuje odstraňování toxinů, urychluje obnovu buněčných stěn a snižuje obsah volných radikálů. vitamín E urychluje tvorbu nových hepatocytů a chrání játra před tukovou involucí, urychluje odbourávání tukových usazenin.

Vlastnosti konzumace mrkve pro onemocnění jater a žlučníku

Problémy s těmito orgány zanechávají stopy na pacientově jídelníčku. Čerstvá mrkev je zakázána v akutním stadiu onemocnění jater, žlučníku a žlučových cest, u chronických forem je její užívání nežádoucí i ve stadiu remise.

Důležité! Bude nápoj prospěšný při akutních onemocněních nebo ne? V této fázi je kontraindikován - používá se pouze k obnovení fungování orgánů a prevenci relapsů.

Dospělý člověk nesmí vypít více než 400 ml čerstvé šťávy denně. Děti ve věku od 5 do 13 let - ne více než 150 ml, od 1 roku do 4 let - ne více než 4 polévkové lžíce. l.

Nedoporučuje se přidávat cukr do šťávy, aby nedošlo k dalšímu stresu slinivky břišní. Aby nedošlo k podráždění žaludeční sliznice, je lepší konzumovat čerstvou šťávu ne v čisté formě, ale jako součást koktejlů vyrobených ze šťáv ze zeleniny, bylin a ovoce.

Škody a kontraindikace

Při nadměrné konzumaci se může rozvinout tzv. karotenová hepatitida neboli karotenová žloutenka. Jeho hlavními příznaky jsou zežloutnutí kůže, sliznic a oční skléry. V opačném případě se zdravotní stav externě nezhorší, ale zdroje těla jsou vynaloženy na odstranění přebytečného karotenu.

Hlavní kontraindikace pití nápoje:

• alergické reakce na mrkev a potraviny s vysokým obsahem beta-karotenu;
• ledvinové kameny a urolitiáza;
• peptický vřed žaludku a střev v akutní fázi;
• pankreatitida;
• kolitida;
• diabetes;
• dyspeptické poruchy;
• chronická onemocnění jater a ledvin.

Nápoj se doporučuje používat s opatrností osobám trpícím alergickými onemocněními (bronchiální astma, dermatitida, Loefflerův syndrom), pozdním těhotným ženám, kojícím matkám a děti do jednoho roku věku.

Toto je zajímavé:

Léčivé vlastnosti divoké mrkve a způsoby použití v lidovém léčitelství

Jak udělat zdravý a chutný džem z mrkve a pomeranče

Jak můžete použít mrkvové vršky na hemoroidy a jak je to účinné?

Závěr

Mrkvová šťáva je užitečná při onemocnění jater, ale pouze pro obnovení normální výkonnosti po odeznění vrcholu onemocnění. U chronických potíží je pití nápoje nežádoucí i v době remisí.Lékaři nedoporučují pít čerstvou šťávu v čisté formě, je lepší ji ředit šťávou z jiné zeleniny nebo ovoce.