Je možné jíst celer během těhotenství?
Na rozdíl od většiny ostatních druhů zeleniny konzumace celeru v těhotenství přináší více škody než užitku. Obsahuje látku, která může způsobit potrat nebo předčasný porod, protože způsobuje silný příval krve do hladkého svalstva dělohy. Jak správně konzumovat zeleninu v těhotenství a zda se to vyplatí, vám podrobně prozradíme v článku.
Vlastnosti celeru
Celer - jedna z bylin s nejnižším obsahem kalorií. Zelenina obsahuje prospěšné fytonutrienty, vitamíny a minerály.
Zelení obsahuje 90 % denní potřeby beta-karotenu (provitamin A), dále flavonoidy: zeaxantin a lutein, které mají imunostimulační funkce.
Listy a semena obsahují mnoho esenciálních těkavých olejů, mezi které patří terpeny, především limonen (75–80 %), a seskviterpeny, jako je β-selinen (10 %) a humulen.
Chemické složení
Stonek rostliny je bohatý na minerály, včetně sodíku a chlóru.
Hlavní komponenty:
- D-limonen (60 %);
- selinen (10 %);
- řada příbuzných ftalidů (3 %) - 3-n-butylftalid, sedanenolid a anhydrid sedanonu.
Celer obsahuje potenciálně toxické polyacetyleny, včetně falcarinolu.
Výživová hodnota 100 g zeleniny je uvedena v tabulce.
| Organické sloučeniny | Obsah | Procento denní hodnoty |
| Obsah kalorií | 16 kcal | <1% |
| Veverky | 3,46 g | 6% |
| Tuky | 1,12 g | 4,5% |
| Sacharidy | 3 g | 5,5% |
| Celulóza | 2,1 g | 5,5% |
| Vitamínový komplex | ||
| Foláty | 36 mcg | 9% |
| Niacin | 0,320 mg | 2% |
| Kyselina pantotenová | 0,246 mg | 5% |
| Pyridoxin | 0,074 mg | 6% |
| Riboflavin | 0,57 mg | 4% |
| Thiamin | 0,021 mg | 2% |
| Vitamín A | 85 mg | 15% |
| Vitamín C | 3,1 mg | 5% |
| Vitamín K | 29,3 mcg | 24% |
| Minerály | ||
| Sodík | 80 mg | 5% |
| Draslík | 260 mg | 5,5% |
| Vápník | 40 mg | 4% |
| Měď | 0,35 mg | 4% |
| Žehlička | 0,20 mg | 2,5% |
| Hořčík | 11 mg | 3% |
| Mangan | 0,103 mg | 4,5% |
| Fosfor | 24 mg | 3% |
| Zinek | 0,13 mg | 1% |
Výhody pro ženy
Celer je jedním z nejvíce užitečný zelenina pro ženské tělo:
- Nať obsahuje ftalidy, které snižují hladinu stresových hormonů, cholesterolu a rozšiřují cévy. Draslík působí jako vazodilatátor a snižuje krevní tlak.
- Zelenina zabraňuje infekcím močových cest. Semena odstraňují kyselinu močovou. Extrakt z celeru má antibakteriální účinek.
- Pravidelná konzumace rostlinné šťávy před jídlem pomáhá snižovat váhu.
- Šťáva se používá k udržení mladistvé pokožky, dodává jí jemnost a pružnost.
- Polyacetyleny zabraňují rakovině. Biologicky aktivní flavonoidy obsahují apigenin a luteolin, které bojují s volnými radikály a zastavují rakovinné buňky v těle.
- Fytoestrogeny zmírňují příznaky menopauzy.
- Celer je bohatý na vlákninu, která zabraňuje zácpě.
Mohou těhotné ženy jíst celer?
Aby bylo užívání přípravku v době očekávání miminka prospěšné, je důležité se nejprve poradit se svým lékařem. Teprve poté můžete zeleninu zařadit do svého jídelníčku.
V raných fázích
Během časného těhotenství, kdy embryo ještě není pevně fixováno v děloze, je vysoká pravděpodobnost potratu. Látky obsažené v zelenině zvyšují krevní oběh v pánvi. Spolu s plyny tvořícími se ve střevech to vede ke stimulaci dělohy a zvýšení jejího tonusu, čímž se zvyšuje riziko potratu.
Druhý trimestr
V této fázi těhotenství progesteron zpomaluje trávicí systém. V kombinaci s tlakem rostoucího dítěte to zvyšuje riziko vytlačování žaludeční kyseliny, což způsobuje pálení žáhy. Zvětšená děloha tlačí na břicho a tlačí žaludeční kyseliny nahoru.
Důležité! Alkalické potraviny, jako je celer, mohou pomoci zmírnit nebo zastavit příznaky neutralizací kyseliny.
V pozdějších fázích
Při konzumaci zeleniny v této fázi těhotenství dochází k plynatosti, nadýmání a bolestem v oblasti pupku. Po 22 týdnech těhotenství může celer vyvolat u dítěte alergickou reakci, která bude pokračovat i po narození.
Proč by těhotné ženy neměly jíst celer
Zelenina obsahuje uterotonické a emmenagogické látky: apiol, apigenin, myristicin, které mohou vyvolat děložní stahy a způsobit krvácení. To povede k potratu nebo předčasnému porodu, což je nebezpečné pro matku i dítě.
Rostlina způsobuje zvýšenou tvorbu plynu, což vytváří nepohodlí v blahobytu nastávající matky. Nasycené esenciální oleje se v těhotenství často stávají alergeny.
Kontraindikace a preventivní opatření
Hlavní kontraindikace konzumace zeleniny:
- křečové žíly a tromboflebitida;
- onemocnění ledvin a gastrointestinálního traktu;
- enterokolitida a kolitida;
- těžká forma alergie;
- děložní nebo silné menstruační krvácení.
Protože je celer bohatý na šťavelany, nedoporučuje se lidem trpícím záněty nebo jinými problémy s močovým měchýřem. Tyto látky také narušují vstřebávání vápníku.
Toto je zajímavé:
Ve kterém trimestru je dobré jíst v těhotenství mrkev?
Je možné jíst petržel během těhotenství?
Mohou těhotné ženy jíst kopr: poškození a výhody pro nastávající matku a dítě.
Doporučení
Konzumace celeru během těhotenství by měla být omezena. Bez následků smí žena jíst nejvýše 3 lžičky denně. zelenina v jakékoli podobě.
Pozornost! Během těhotenství se nedoporučuje pít zelený džus. Jen výjimečně a pouze pro léčebné účely se pije 50–75 ml denně.
Rostlina se používá jako koření do různých pokrmů.
Závěr
Celer normalizuje metabolismus a rovnováhu vody a soli, zlepšuje trávení. Látky v něm obsažené (apiol, apigenin, myristicin) způsobují děložní stahy a často vyvolávají předčasný porod a někdy i potrat. Proto se v těhotenství zelenina konzumuje opatrně a pouze po konzultaci s lékařem.