Kalorický obsah pohanky: kolik kalorií obsahuje talíř pohanky připravené různými způsoby
Pohanka obsahuje mnoho užitečných a výživných látek. Často se používá při dietě. Kalorický obsah tohoto produktu závisí na způsobu jeho přípravy. Článek zkoumá nutriční hodnotu pohankové kaše v závislosti na způsobu přípravy.
Kolik kalorií obsahuje talíř vařené pohanky (se solí a vodou)
Pohanka - Je to naplňující? Zároveň je však nízkokalorický. 100 gramů suchých obilovin obsahuje 313 kcal. Po uvaření se jeho objem zvětší třikrát.
100 g vařené cereálie obsahuje 104 kcal, 150 g - 157 kcal, 200 g - 207 kcal.
Vaření kaše se provádí takto:
- Obiloviny se promyjí ve studené vodě.
- Naplňte vodou.
- Dejte na mírný oheň a přikryjte pokličkou.
Důležité! Při vaření obilovin jsou téměř všechny užitečné látky zničeny, proto se doporučuje zalít je vroucí vodou. Na jeden díl cereálií vezměte dva díly vody. Nádoba musí mít silné stěny.
Sůl nemá žádný vliv na obsah kalorií v pokrmu. Zadržuje však tekutiny v těle. Pro rychlejší hubnutí se doporučuje jíst kaši bez soli.
S máslem
Pokud do uvařené pohanky přidáte máslo, zvýší se její obsah kalorií. Při přidání 5 gramů másla obsahuje 100 gramů cereálií uvařených ve vodě 130-135 kcal.
S mlékem
Použití pohanka s mlékem má blahodárný vliv na organismus.Toto jídlo posiluje srdce a nervový systém, zlepšuje prokrvení jater a zabraňuje stagnaci žluči.
100 gramů vařené pohanky s mlékem o obsahu tuku 3,2 %, bez másla a cukru, obsahuje 120 kcal.
V dušené pohance bez soli
Dušená pohanka je pro tělo hodnotnější než pohanka vařená pro obsah velkého množství bílkovin, aminokyselin a minerálních látek.
100 gramů cereálií napařených ve vodě obsahuje 101 kcal.
Obsah kalorií na 100 gramů
Níže je uveden obsah kalorií syrové a vařené pohanky ve vodě v polévkové lžíci a v čajové lžičce.
V polévkové lžíci
Jedna polévková lžíce vařené pohanky obsahuje 30 kcal.
Jedna polévková lžíce suchých obilovin obsahuje 80 kcal.
Důležité! Výpočty využívají hmotnost navršené lžíce pohanky, aby bylo provádění výpočtů pohodlnější.
V lžičce
Jedna čajová lžička vařené pohanky obsahuje 12 kcal a jedna čajová lžička suché cereálie obsahuje 25 kcal.
BJU
Níže je uveden obsah ve vařené a syrové pohance bílkovin, tuků a sacharidů na 100 g:
- Bílkoviny: syrové - 12,6, vařené - 3,6.
- Tuky: syrové - 3,3, vařené - 2,3.
- Sacharidy: syrové: 57,1, vařené - 17,1.
Chemické složení
Pohanka zaujímá první místo mezi ostatními obilovinami z hlediska obsahu bílkovin. V obilovinách je 18 aminokyselin. Mezi ně patří lysin, tryptofan, arginin, glycin, tsvalin.
Mezi vitamíny obsahuje dotyčný produkt: tokoferol, nitsain, riboflavin, pyridoxin, kyselinu listovou.
Obsažen v mikroprvky: draslík, fosfor, hořčík, síra, makroprvky - křemík, železo, zinek, měď.
Výhody a škody
Mezi užitečné vlastnosti vyniká pohanka:
- snížení rizika maligních nádorů;
- zvýšení odolnosti těla vůči nepříznivým vnějším faktorům;
- prevence trombózy;
- duševní stav se zlepšuje;
- hladina cukru v krvi se stabilizuje;
- je zabráněno hormonálním dysfunkcím;
- zlepšuje se střevní motilita;
- kostní tkáň je posílena;
- srdeční frekvence se stabilizuje.
Navzdory svým výhodám může být pohanka škodlivá. Pokud ho jíte v neomezeném množství, může to negativně ovlivnit stav trávicího systému. Může se objevit plynatost, nadýmání a žaludeční křeče.
Měli by ti, kteří hubnou, jíst pohanku?
Pokud chcete shodit přebytečná kila, můžete jíst pohankovou kaši. Existují různé možnosti pro pohankové diety.
Důležité! Odborníci nedoporučují držet pohankovou monodietu déle než 5 dní. To je nebezpečné pro vaše zdraví.
Pokud jíte pouze pohankovou kaši, pak můžeš to vyhodit od 2 do 10 kg za týden. Konkrétní počet kilogramů závisí na individuálních vlastnostech těla.
Obsah kalorií v pokrmech s pohankou
Pro zajištění plnohodnotné a vyvážené stravy se doporučuje konzumovat tuto kaši v kombinaci s jinými produkty. Níže je uveden obsah kalorií v pohankové kaši spolu s kuřecími prsy a také pohanka na kefíru.
Kolik kcal je v pohance s kuřecími prsy
Pohanka v kombinaci s vařenými kuřecími prsíčky je klasická zdravá varianta. Tato kombinace dodává tělu potřebné vitamíny a minerály. K přípravě potřebujete:
- 2 šálky pohanky;
- kuřecí řízek - 500 g;
- 2 ks. mrkev;
- 1 PC. cibule;
- sůl 2 g;
- voda 4 sklenice.
Proces vaření:
- Kuřecí prsa uvaříme.
- Pohanku propláchneme ve studené vodě, přidáme vodu a vaříme.
- Oloupejte a omyjte mrkev a cibuli.
- Mrkev nastrouháme a cibuli nakrájíme nadrobno.
- Smažte zeleninu po dobu 3 minut.
- Uvařená prsa nakrájíme na kostičky a smícháme se zeleninou.
Jedna porce o hmotnosti 234 g obsahuje 211 kcal. 100 g - 91 kcal.
Pohanka na kefíru
Pohanka s kefírem snižuje množství špatného cholesterolu v těle a má nízký glykemický index. Toto jídlo vám umožní rychle shodit přebytečná kila bez poškození vašeho zdraví. K jeho přípravě potřebujete:
- 2 polévkové lžíce. l. Pohanku propláchneme ve studené vodě.
- Omyté obiloviny zalijte 1 šálkem kefíru.
- Nádobu zakryjte víkem a dejte přes noc do lednice.
Cereálie do rána nabobtnají. Dá se jíst.
100 gramů pohanky ve sklenici 1% kefíru obsahuje 60 kcal.
Závěr
Pohanka je zdravý a výživný produkt. Obsahuje velké množství užitečných látek. Dotčená jídla se doporučují těm, kteří drží dietu. Všeho je však dobré s mírou – nenechte se unést mono-diety, jezte pestrou stravu. Doporučuje se konzultace s výživovým poradcem.