Výhody a poškození chřestu pro lidské tělo

V přírodě existuje asi 200 druhů chřestu (nebo chřestu), ale není jich mnoho: zelený, sójový, fazolový. Rostlina Má bohaté vitamínové složení a je známý svými léčivými vlastnostmi.

Zelenina se doporučuje při mnoha onemocněních, včetně cukrovky, aterosklerózy a vysokého krevního tlaku. Produkt je stejně užitečný pro muže, ženy, děti a seniory. Přečtěte si více o vlastnostech a použití chřestu níže.

Druhy chřestu

Existuje několik odrůd chřestkonzumované jako jídlo:

1. Bílý - v mnoha evropských zemích považována za pochoutku, pěstuje se ve volné, dobře vyhnojené půdě. Doba zrání: od března do června.
2. Zelená - má léčivé vlastnosti a obsahuje velké množství užitečných látek. Doporučuje se k prevenci kardiovaskulárních onemocnění, při problémech se zrakem, k posílení imunitního systému.
3. Nachový - má hořkou chuť a vařením získává zelený nádech. Chřest se pěstuje převážně ve tmě, takže rostlina produkuje speciální pigmentové látky – antokyany, které mu dodávají modrofialovou barvu.
4. Námořní - roste na mořských pobřežích nebo slaniscích (v půdě s vysokým obsahem soli), proto má slanou chuť. Konzumuje se jak syrový, tak vařený.
5. Sója. Produkt se získává zpracováním sójových bobů, které se dlouze namáčejí a následně důkladně melou, aby získaly homogenní konzistenci. Vzniklá hmota se slisuje a oddělí se sójové mléko, na jehož povrchu se vařením tvoří pěny - sbírají se a suší 1-2 týdny. Sušený produkt je sojový chřest, který nemá se skutečným chřestem nic společného. Tento produkt - funchu - se používá k prevenci osteoporózy, kardiovaskulárních a nádorových onemocnění.

Chemické složení, obsah kalorií, nutriční hodnota chřestu

Rostlina má bohaté chemické složení.

Výživová hodnota na 100 g rostliny (denní hodnota):

• bílkoviny - 2,02 %;
• tuky - 0,14 %;
• sacharidy - 2,17 %;
• voda - 3,34 %.

Obsah kalorií ve 100 g produktu je 21 kcal.

Užitečné vlastnosti chřestu

Chřest díky svému rozmanitému složení přináší tělu neocenitelné výhody. Zde jsou jeho hlavní vlastnosti:

1. Zabraňuje anémii — velké množství železa ve složení pomáhá zvyšovat hladinu hemoglobinu v krvi a zabraňuje rozvoji anémie.
2. Bojuje s aterosklerózou — kyselina nikotinová ve složení zabraňuje tvorbě cholesterolových plaků v cévách a odstraňuje příznaky křečových žil.
3. Snižuje tlak — při pravidelné konzumaci ředí krev, snižuje svalové křeče a snižuje krevní tlak.
4. Zlepšuje trávení — dietní vláknina ve složení jemně čistí střeva a játra, odstraňuje toxiny a odpad z těla.
5. Zlepšuje činnost nervového systému — komplex vitamínů ve složení normalizuje činnost centrálního nervového systému, což má za následek zvýšenou odolnost vůči stresu, snížení příznaků deprese, zlepšení spánku a psycho-emocionálního stavu člověka.
6. Užitečné pro vidění — díky vysokému obsahu retinolu posiluje oční sítnici a zvyšuje ostrost vidění, zabraňuje vzniku glaukomu a šedého zákalu.
7. Předchází nemocem dýchacího ústrojí — pravidelná konzumace chřestu v jídle pomáhá odstraňovat hlen nahromaděný v průduškách a čistí plíce od dehtu (což je důležité zejména pro kuřáky).
8. Vhodné pro vegetariány — složení obsahuje hodně rostlinných bílkovin, životně důležitých pro lidi, kteří nejedí maso.
9. Vyhovuje pro diabetiky — díky minimálnímu obsahu sacharidů rostlina nevyvolává zvýšení hladiny cukru v krvi, proto je chřest indikován pro lidi trpící cukrovkou.
10. Posiluje imunitu — při pravidelné konzumaci zvyšuje obranyschopnost organismu, předchází nachlazení a infekčním onemocněním (včetně epidemie chřipky a ARVI).
11. Propaguje hubnout - díky nízkému obsahu kalorií je chřest zařazen do jídelníčku pro hubnout. Zrychluje metabolismus a aktivuje proces odbourávání tuků.
12. Posiluje kosti - podporuje rychlou rekonvalescenci po zlomeninách a zabraňuje rozvoji osteoporózy (chronické onemocnění charakterizované sníženou hustotou kostí).
13. Chrání před UV zářením v období léto-jaro a zároveň snižuje riziko rakoviny.

Prospěšné vlastnosti chřestu nekončí: rostlina se používá v kosmetologii, lidovém léčitelství a dalších oborech.

Důležité! Pravidelná konzumace přípravku pomáhá odstraňovat přebytečné tekutiny z těla, zlepšuje funkci ledvin a močového systému.

Výhody chřestu pro různé kategorie populace

V závislosti na věku a pohlaví má chřest různé účinky na lidský organismus.

Pro muže

Prospěšné vlastnosti pro muže:

• zlepšuje potenci a stimuluje sexuální touhu;
• normalizuje činnost prostaty a zabraňuje rozvoji prostatitidy;
• má pozitivní vliv na pohyblivost spermií.

Chřest je užitečný při problémech s početím, potížích s močením, zánětlivých procesech prostaty apod. Výrobek je doporučen ke konzumaci mužům nad 40 let.

Pro ženy

Prospěšné vlastnosti pro ženy:

• reguluje produkci pohlavních hormonů;
• zmírňuje stav PMS a menopauzy;
• zabraňuje nadýmání;
• snižuje bolest během menstruace;
• zlepšuje náladu a normalizuje hormonální hladinu.

Produkt je určen pro ženy různého věku.

Zajímavý fakt! Šťáva z rostliny se používá k výrobě domácí kosmetiky. Krémy, pleťové vody, masky a další produkty zlepšují stav pleti, redukují zánětlivé útvary na obličeji a krku, zastavují vypadávání vlasů atd.

Pro těhotné a kojící ženy

Díky svému bohatému chemickému složení má přípravek následující účinky na těhotné a kojící ženy:

• zlepšuje složení krve;
• podporuje správnou tvorbu orgánů rodícího se organismu v děloze;
• normalizuje tón dělohy, zabraňuje potratu;
• zabraňuje rozvoji mozkových vad u plodu.

Pro kojící matky je však lepší se chřestu vyhýbat nebo ho konzumovat v minimálních množstvích, protože u miminka mohou nastat alergické reakce (pokud se produkt dostane do těla spolu s mateřským mlékem), nadýmání a zvýšená tvorba plynu.

Pro starší

Výhody pro seniory:

• má protizánětlivý účinek při artritidě a revmatismu;
• snižuje bolest;
• zabraňuje vzniku a progresi oftalmologických onemocnění (glaukom, katarakta);
• normalizuje srdeční rytmus;
• snižuje krevní tlak;
• podporuje odstraňování písku z ledvin a močového měchýře.

Pro starší lidi je proto chřest přirozeným zdrojem zdraví a vitality.

Pro děti

Rostlina je obohacena o komplex vitamínů a minerálů, proto je pro dětský organismus životně důležitá.

Prospěšné vlastnosti pro děti:

• posiluje imunitní systém a pomáhá bojovat proti nachlazení;
• pomáhá při nedostatku vitamínů;
• nabíjí dítě vynikající náladou a energií na celý den;
• má pozitivní vliv na játra a nervový systém;
• normalizuje zrakové funkce;
• posiluje kostní a chrupavkovou tkáň;
• urychluje regeneraci pokožky;
• zlepšuje trávení (protože stonky chřestu obsahují hrubou vlákninu nezbytnou pro střeva);
• má slabý diuretický účinek.

Chřest je postupně zaváděn do stravy dítěte po dosažení věku dvou let, počínaje malými porcemi. Je vhodné ji uvařit nebo napařit, ale nepodávat syrovou.

Jak jíst chřest

Výrobek se připravuje různými způsoby: vařený, smažený, pečený, dušený, marinovat atd.K přípravě zelené odrůdy se obvykle používají výhonky rostliny, zatímco bílá odrůda používá výhonky i stonky.

Užitečná rada! Uvařený chřest se doporučuje přidávat do polévek, salátů nebo dezertů. Vaření zelí je docela jednoduché: výhonky svažte do svazku a vložte je do vroucí vody (vrchní části jsou spařené). Vaření trvá 3-8 minut.

Aplikace chřestu

Rostlina je široce používána jak v kosmetologii, tak v lidovém léčitelství.

V lidovém léčitelství

V lidovém léčitelství se přípravek používá takto:

• jako diuretikum (dělat odvary a infuze);
• pro zvýšení potence (plody rostliny jsou vyluhovány a užívány perorálně);
• se zánětem žlučníku.

V kosmetologii

V kosmetologii se chřest používá k odstranění celulitidy (připravte si odvar a otřete jím postižená místa pokožky), k omlazení a vyrovnání tónu pleti (smíchejte s dalšími přísadami a použijte jako kosmetické masky).

Komu je chřest kontraindikován a jaké škody může tělu způsobit?

Navzdory nepochybným výhodám chřestu není vhodný pro každého. Chřest je kontraindikován:

• v případě individuální nesnášenlivosti produktu a v případě alergických reakcí;
• pro gastrointestinální onemocnění (gastritida, žaludeční a dvanáctníkové vředy);
• pro cystitidu a renální koliku;
• při kojení;
• v dětství (do 2 let);
• pro rakovinu v pokročilé formě.

Výrobek je pro tělo škodlivý, protože u alergiků vyvolává svědění a záněty - na obličeji a těle se objevují červené svědivé skvrny. V případě exacerbace zánětlivých procesů v gastrointestinálním traktu má lék dráždivý účinek na stěny žaludku a střev.

Další negativní vlastností je, že při časté konzumaci produktu začíná z těla vycházet nepříjemný zápach, protože kompozice obsahuje velké množství síry, která se uvolňuje přes póry pokožky.

Závěr

Chřest je zdravý produkt obsahující komplex vitamínů a mikroprvků. Doporučuje se používat k léčbě a prevenci různých onemocnění: při ateroskleróze, anémii, cukrovce, při hubnutí, posílení imunitního systému, zlepšení trávení atd.

Chřest se používá nejen pro léčebné účely, ale také pro kosmetické účely (pro zlepšení stavu vlasů a pokožky). Hlavní věcí je správně vypočítat poměr složek, nepřetěžovat produkt a vzít v úvahu existující kontraindikace.