Univerzální zelí odrůda Snow White s vynikající chutí
Ze všech univerzálních odrůd bílého zelí má Sněhurka zvláštní místo. Úžasná chuť, spousta užitečných látek, snadná péče si dlouho vysloužily lásku farmářů a znalců rostlinných potravin. Jaké jsou vlastnosti odrůdy, jak pěstovat plodinu - čtěte dále.
Popis a charakteristika odrůdy zelí Sněhurka
Sněhurka vypadá na první pohled podobně jako jiné odrůdy bílého zelí, ale znalý zahradník ji snadno rozezná. Kultura se liší nejen chutí, ale i vzhledem, dobou zrání a odolností vůči chladu.
Vznik a vývoj
Sněhurka je odrůda ukrajinského původu. Šlechtitelé z Ukrajinského výzkumného ústavu pěstování zeleniny a melounů vyvinuli novou rostlinu se zlepšenými chuťovými a nutričními vlastnostmi díky skupinovému křížovému opylení různých odrůd zelí.
Historie chovu
Pro skupinové opylení použili ukrajinští šlechtitelé odrůdy Zimovka 1474, Amager 611, Denish Ballhead, Dauerweiss, Zimnyaya Gribovskaya 2176 a některé další, po kterých vybrali nejúspěšnější výsledek.
Zpočátku se Sněhurka pěstovala na Ukrajině a v Kazachstánu, ale díky svým vlastnostem si rychle získala oblibu a nyní se úspěšně pěstuje v celém SNS.
Chemické složení, stopové prvky a vitamíny, prospěšné vlastnosti
Odrůda bílého zelí se vyznačuje nízkým obsahem kalorií - 27 kcal na 100 g, ale zároveň vysokým obsahem vitamínů jako A, B1, B2, B5, C, K, PP, vzácným vitamínem U s anti- aterosklerotické a antihistaminové vlastnosti a mikroelementy - draslík, vápník, zinek, hořčík, jód, železo, fosfor. Další léčivé vlastnosti dodává Sněhurce působivé množství kyseliny listové a pantotenové.
Zelí výborně stimuluje imunitní systém, má protizánětlivé vlastnosti, zvyšuje látkovou výměnu, příznivě ovlivňuje činnost kardiovaskulárního systému. Konzumace tohoto produktu je zvláště užitečná při onemocněních ledvin, dně, cholelitiáze a ischemii.
Pozornost! Jakékoli odrůdy zelí by měly být pečlivě zahrnuty do stravy, pokud máte vysokou kyselost žaludku. Zejména je nutné omezit konzumaci syrového zelí.
Vlastnosti aplikace
Vzhledem k tomu, že Sněhurka je pozdní odrůda, projevuje se to určitou ztuhlostí listů. Proto se zřídka používá v surové formě. Je ale považována za jednu z nejlepších odrůd pro nakládání a solení – produkuje kyselé okurky, které čím déle jsou skladovány, tím jsou chutnější. Z tohoto zelí se také připravuje boršč, polévky, zeleninové přílohy, kapustové závitky, nádivky do koláčů a mnoho dalšího.
Doba zrání
Při výsevu semen pro sazenice v březnu a dubnu a přesazování ve věku 30-40 dnů Sněhurka dozrává začátkem září. Od okamžiku, kdy se objeví první výhonky, až do sklizně hlávek zelí, uplyne v průměru 130–150 dní.
Produktivita
Univerzální odrůda Sněhurka je farmáři zvláště žádaná pro její vysoký výnos. Prodejní výnos odrůdy je 4-8 km na 1 m2. m, as dobrou péčí můžete sklidit 10 kg zelí.Výnos se také zvyšuje při krmení zelí minerálními a organickými hnojivy. Průměrná hmotnost hlávky zelí dosahuje 5 kg.
Odolnost vůči nemocem
Při dodržení všech agrotechnických požadavků má Sněhurka průměrnou odolnost vůči houbovým chorobám a zahradním škůdcům. Běžným onemocněním - palice, černá noha, peresporóza - se předchází užíváním léků "Fundazol", "Fitosporin", "Baktofit" a "Planriz".
Odolnost proti chladu
Sněhurka se vyznačuje zvýšenou mrazuvzdorností, což umožňuje sklizeň i v pozdním podzimu. Odrůda je schopna snášet mrazy do -10°C bez ztráty jakostních vlastností. Hlávky zelí však raději nenechávejte, dokud nepřijde silný mráz.
Přečtěte si také:
Výsev a vlastnosti pěstování japonského zelí
Jak připravit korejský květák na zimu: klasický recept a jeho variace
Charakteristika, popis vzhledu listů a hlávek zelí, chuť
Hlava Sněhurky je tvořena velkými listy světle zelené nebo modrozelené barvy o průměru až 16 cm, čepele mají středně zvrásněný povrch s mírnou žilnatinou a hladké nebo mírně zvlněné okraje. Hlava je hustá, s lesklým voskovým povlakem, s malou kulatou stopkou a krátkým řapíkem. Dužnina zelí v příčném řezu je bílá.
Zelenina v syrové podobě chutná šťavnatě, sladkokysele a osvěžující. Když se vaří, peče a smaží, získává jemnost a další sladkost.
Rostoucí regiony a požadavky na klima
Zelí Sněhurka se doporučuje pěstovat v mírném a teplém klimatu centrálních oblastí Ruska.Obecně je odrůda přizpůsobena domácímu klimatu a její vysoká mrazuvzdornost umožňuje její pěstování i v severních oblastech.
Výhody a nevýhody odrůdy Snow White
Bílé zelí této odrůdy je ceněno pro:
- skvělá chuť;
- vysoká klíčivost semen;
- velká vidlice;
- odolnost proti prasklinám;
- mrazuvzdornost;
- univerzální použití;
- zachování kvality;
- vysoký obsah živin.
Nevýhody odrůdy zahrnují průměrnou imunitu vůči chorobám a zahradním škůdcům a určitou tuhost listů zelí.
Rozdíl od ostatních odrůd a hybridů
Hlavním poznávacím znakem Sněhurky je pozdní doba zrání. Díky tomu je zelí skladováno déle než ostatní, přičemž prakticky neztrácí vitamíny a mikroelementy po dobu osmi měsíců. Chuť této odrůdy zelí, určené k dlouhodobému skladování, se časem jen zlepšuje.
Pozornost! Pozdně dozrávající odrůdy zelí jsou cenné i tím, že při skladování do příští sklizně se v nich nehromadí dusičnany.
Další rozdíl mezi Sněhurkou spočívá v zemědělské technologii - načasování setí, výsadby a klíčení se liší od charakteristik jejích raných a středně dozrávajících „bratrů“.
Vlastnosti výsadby a pěstování
Pro získání silných a zdravých výhonků se semena vysévají koncem února nebo začátkem března. Po dvou měsících se vyrostlé sazenice přesadí do zahradního záhonu.
Příprava
Půdní směs pro setí se připravuje na podzim. K tomu smíchejte 5 kg humusu, 5 kg trávníkové půdy a 10 polévkových lžic. l. popel. Je lepší nepoužívat zeminu ze zahrádky, aby se zelí nenakazilo infekcemi a bakteriemi.
Semyan
Před výsevem se semena zahřejí v horké vodě (+45°C) po dobu 15 minut. Usazené a plovoucí vzorky se odstraní.Poté, abyste zvýšili odolnost zelí vůči houbovým chorobám, udržujte semena po dobu 5 minut ve studené vodě.
Sazenice
Chcete-li získat silné sazenice, vyberte je jeden nebo dva týdny po vzejití. Pro omezení možného poranění mladých kořenů je nádoba na sazenice volena o velikosti 5x5 cm.Pro růst a vývoj sazenic se doporučuje používat zářivky, které sazenice osvětlují 10-14 hodin denně.
Jak zasadit bez sazenic
Je lepší vysévat brzy na jaře, kdy je půda díky dešti dobře zásobena vláhou. Výsev se provádí mechanicky pomocí secích strojů na zeleninu nebo ručně. Po zasetí semen podle fixu do jamek se zamulčují pilinami nebo humusem, aby byla půda chráněna před tvorbou kůry a zásobena živinami.
Důležité! Při mechanizovaném setí se semena smíchají se suchým superfosfátem. To se provádí pro zajištění rovnoměrného výsevu po celé ploše a má pozitivní vliv na tvorbu kořenového systému sazenic.
Požadavky na půdu
Nároky na půdu pro setí Sněhurky jsou stejné jako u všech odrůd pozdně zrajícího bílého zelí. Je lepší vysévat na půdu s jemnou hrudkovitou strukturou a vysokou úrodností. Optimální kyselost půdy (pH) je 5,5-6,0. Kyselá půda zvyšuje riziko vzniku kýly.
Důležité! Tato odrůda je náročná na světlo a nelze ji pěstovat ve stínu.
Předchůdci
Nejlepšími předchůdci Sněhurky jsou plodiny, které se pravidelně přihnojují. Pozdně dozrávající odrůdy lze pěstovat na záhonech, kde dříve rostly brambory, luštěniny, okurky, řepa.
Termíny, schémata a pravidla výsadby
Sazenice se vysazují na jaře v březnu - dubnu podle vzoru 50x60 cm Hustota výsadby je obvykle uvedena v pokynech výrobce osiva. Pro zajištění optimální rovnováhy voda-vzduch se meziřádková kultivace provádí pomocí kultivátoru, aby se předešlo poranění plodiny a minimalizovaly se neošetřené plochy. Spolu s prstovými pracovními tělesy je vhodné používat kultivátory, které provádějí kultivaci nejen mezi řádky, ale i mezi rostlinami na záhoně. Během pěstování se aplikují minerální hnojiva a provádí se postřik.
Hustota a hloubka výsadby
Optimální hloubka setí pro pěstované sazenice Sněhurky je 10-12 cm, vzdálenost mezi sousedními rostlinami v řadě je od 50 do 70 cm.
Vlastnosti pěstování
Mezi vlastnosti pěstování velkých a zdravých plodů patří pravidelné kypření, pletí, hnojení různými hnojivy a vydatná zálivka.
Sněhurka je nenáročná na péči - podle jednoduchých rad zkušených zahradníků můžete sklidit velkou úrodu zeleniny.
Režim zavlažování
Zalévání se provádí každé dva dny. Spotřeba vody - 8 litrů na 1 m2. m. Optimální vodní režim stimuluje plný rozvoj růžice. Během růstu růžice je potřeba vláhy mírná, s tvorbou hlávky zelí se zvyšuje. Převlhčení půdy zpomaluje růst zelí a může vést k smrti.
Důležité! Zalévání zelí se zastaví měsíc před sklizní, jinak se nelze vyhnout praskání hlávky zelí.
Uvolňování a stoupání
První uvolnění se provádí, když mladá rostlina vyroste. K tomu použijte motyku, plochou frézu nebo ruční kultivátor.Uvolněné otvory se zasypou zeminou, povrch záhonu se vyrovná, zatímco stonek se ponechá mírně vyvýšený. Obvykle se znovu uvolňují v červnu - počátkem července, zatímco se na povrchu země vytvářejí malé kopečky.
Vrchní oblékání
První krmení se provádí 10 dní po sběru. Pro krmení použijte roztok z následujících složek:
- 1 litr vody;
- 1 g chloridu draselného;
- 4 g superfosfátu;
- 2,5 g dusičnanu amonného.
Podruhé se nutriční složení aplikuje 10-12 dní po předchozím krmení. Na 1 litr vody vezměte 3-4 g dusičnanu amonného. Potřetí se hnojení provádí krátce před výsadbou sazenic na trvalé místo. Smíchejte 1 litr vody, 3 g dusičnanu amonného, 2 g chloridu draselného a 8 g superfosfátu.
Důležité! Při dobrém vývoji a bujném růstu zelí lze třetí krmení vynechat.
Opatření ke zvýšení výnosu
Chcete-li získat dobrou sklizeň Sněhurky, je nejlepší použít vysoce kvalitní semena, zvolit optimální půdu s nízkou úrovní kyselosti a včas provést nezbytná agrotechnická opatření - zalévání, kypření, hnojení a kopání.
Hubení chorob a škůdců
Sněhurka má zvýšenou imunitu proti cévní bakterióze a vadnutí Fusarium, ale může ji postihnout další onemocnění - palice, černá noha a plíseň. Při prvních příznacích onemocnění musíte odstranit postižené rostliny a ošetřit půdu roztokem síranu měďnatého.
Z hmyzu je zelí Sněhurka nejčastěji postiženo brukvovitými plošticemi, mšicemi, bělásky zelnými a stonkovým sekretem.Účinnou alternativou k insekticidům (Fundazol, Fitosporin, Baktofit a Planriz) je použití tradičních metod: ošetření tabákovým prachem a postřik vodným roztokem tekutého mýdla.
Potíže s pěstováním
Při dodržení všech agrotechnických požadavků nepůsobí pěstování Sněhurky žádné potíže kromě možného poškození řadou chorob a zahradních škůdců. To však lze snadno napravit použitím určitých léků, jako jsou Fundazol, Fitosporin, Baktofit a Planriz.
Sklizeň a skladování
Jak dlouho bude zelí skladováno, závisí na správné sklizni, takže musíte dodržovat určité požadavky a pravidla.
Jak a kdy sbírat
Sklizeň se sklízí od září do listopadu, podle podzimních standardů nejlépe za slunečného, suchého a teplého dne. Zelí se opatrně vykopává, aniž by se odřezávaly hlávky, kořeny a stonky se zbaví zeminy. Nekvalitní hlávky zelí jsou tříděny a odstraněny. Odstraňují se také horní poškozené listy dobrých vidliček.
Skladovací vlastnosti a uchování kvality odrůdy Snow White
Před uskladněním se hlávky zelí suší asi 5 hodin pod přístřeškem, který chrání před srážkami a přímým slunečním zářením. Vrstva zelí během skladování je 2-3 střední hlávky. Trvanlivost Sněhurky je cca 8 měsíců.
Tipy a recenze od zkušených zahradníků
Je těžké najít negativní recenzi na tuto odrůdu.
Ljudmila, Rostov: „Výborná odrůda zelí, nikdy nezpůsobila problémy. Hlavní je kvalitní sazenice a teplé léto. Hlávky zelí jsou velké a silné, používám je na vaření vařených jídel, ale syrové jsou trochu tuhé.“
Vladislav, Moskva: „Sněhurku jsem stříhal v září, před mrazem, není tam žádná tvrdost. Na dřevěných policích vydrží téměř rok.”
Přečtěte si také:
Závěr
Ne nadarmo se Sněhurka stala jednou z nejoblíbenějších odrůd bílého zelí. Snadná péče, všestrannost použití, bohaté vitamínové a minerální složení a dlouhá trvanlivost jsou její hlavní přednosti.