Proč se na květáku objevují černé skvrny a je bezpečné ho jíst?

Mnoho zahradníků se snaží pěstovat květák na svém vlastním pozemku, ale někdy v naději na dobrou sklizeň krásných hlávek zelí jsou zklamáni, když si všimnou černých skvrn a teček na květenstvích. Jak jejich vzniku předejít a zda takové zelí můžete jíst, čtěte dále.

Černé skvrny na květáku - co to je?

Květák byl získán šlechtitelskou prací. Ve volné přírodě neexistuje.

Není divu, že tato plodina je náchylná k různým chorobám a škůdcům. Reaguje na drobné změny ve složení půdy, netoleruje nadměrnou vlhkost a porušování pravidel péče.

Důvody vzhledu

Na listech květáku (obvykle na vnějších) se objevují černé tečky kvůli přebytku dusíku nebo nedostatku minerálních hnojiv: draslík, fosfor, bór, molybden.

Zelí také postihují choroby a hmyzí škůdci, kteří za sebou zanechávají stopy v podobě teček.

Nemoci

Hlavní příčinou černých skvrn na listech zelí je tečkovaná nekróza. Ale i jiná onemocnění mohou způsobit navenek podobný projev.

Je důležité, aby zahradník znal jejich hlavní znaky, aby mohl včas přijmout nezbytná opatření.

Bodová nekróza

Jedná se o fyziologické onemocnění, které se nepřenáší z hlavy na hlavu. Poškození nemocí je však velmi patrné.

Vnitřní a vnější strany listu jsou pokryty černými nebo tmavými olověnými tečkami a skvrnami kulatého nebo neurčitého tvaru.Zpočátku jich je málo, ale postupem času přibývají. Velikost skvrn je od 3 mm, vypadají mírně promáčklé.

Postupem času se postižená místa zvětšují a listy odumírají. Nejčastější příčinou poškození rostlin je přebytek dusíkatých hnojiv. Další rozvoj onemocnění usnadňují nevhodné podmínky skladování.

Alternaria nebo černá skvrna

Toto houbové onemocnění je obvykle způsobeno nadměrnou vlhkostí. Infekce postihuje jak mladé rostliny (sazenice), tak dospělé, již vytvořené hlávky zelí.

Objevují se malé černé tečky a skvrny se sazovitým povlakem (spóry plísní). Infikují základ hlávky zelí, nejprve jednotlivá květenství a pak zbytek.

Začíná se rozvíjet hnědá hniloba. Květy zhnědnou, takže zelí není vhodné ke konzumaci.

Mozaika

Virové onemocnění přenášené různými druhy mšic. Lze to zjistit již měsíc po výsadbě sazenic: na listech mezi žilkami se tvoří černé a tmavě hnědé skvrny, které se šíří od základny listu.

Následně rostou, splývají a tvoří rozsáhlé oblasti nekrózy. Listy se kroutí a odumírají.

Infekci nelze léčit, proto je třeba infikované rostliny a plevel z meziřádků okamžitě odstranit.

Šedá hniloba

Vypadá jako tmavě šedé skvrny pokryté bavlněným povlakem na hlavě květáku. Tyto oblasti začnou hnít. Nemoc obvykle postihuje zmrzlé nebo poraněné zelí.

K tomu přispívají i dlouhá období vlhkého a chladného počasí. Hniloba se odřízne nožem, aby se zabránilo infekci celé hlávky zelí.

Slizniční bakterióza neboli mokrá bakteriální hniloba

Jedná se o jednu z nejčastějších chorob květáku. Ovlivňuje všechny druhy plodin ve všech fázích růstu. Nejprve se na květenstvích objevují mastné skvrny. Pak zčernají a začnou hnít. Nemoc vede k nedostatečnému rozvoji rostlin a dokonce k jejich smrti.

Škůdci

Škodlivý hmyz zanechává na květáku také černé skvrny a skvrny.

Kromě toho lze nalézt další stopy jejich činnosti: různě velké otvory, průchody, lepkavou medovici, exkrementy.

Thrips

V době vegetace je na záhonech jen těžko rozeznáte. Jedná se o malý hmyz o velikosti 2 mm. Na rozdíl od mšic netvoří husté kolonie, ale škody z nich jsou stále značné: hlávky kapusty ztrácejí prodejný vzhled a při velkém napadení se stávají nepoužitelnými.

Třásněnky se živí listy a květenstvím zelí a zanechávají za sebou rezavé skvrny, které pak zčernají.

Blecha zelná

Objeví-li se na zelné desce malé černé tečky a dírky, znamená to, že záhony napadají brukvovité blechy. Výsledkem je, že listy zelí odumírají.

Mikroskopická skákající chyba může rychle zničit veškerý výsadbový materiál. Nejčastěji se vyskytuje na mladých rostlinách.

Zelná moucha

Navenek je hmyz podobný mouše domácí, ale o něco menší velikosti. Moucha klade vajíčka do půdy kolem rostliny a na její stonek.

Larvy, pronikající do stonku, jedí vinuté chodby v něm, po kterých zelí přistání vypadají, jako by neměli dost vody: ochabují a vadnou. Jak larvy rostou, ničí nejen samotný květák, ale i okolní plodiny.

Bílý motýl

Larvy zelí bílé způsobují velké škody na výsadbách květáku.Housenky požírají v listech různě velké otvory a zanechávají exkrementy v podobě černých teček. Někdy z velkého listu zbude jen kostra žil.

Nepříznivé podmínky prostředí

květák - kultura odolná vůči chladu ale nesnáší vysoké teploty, zvláště při nedostatku vláhy v půdě.

Rostlina se stává křehkou a nevyvíjí se, což vede ke všem druhům onemocnění: slizniční a vaskulární bakterióza, mozaika atd.

Chyby v péči

Někdy sami zahradníci dělají chyby. při pěstování plodin, Kvůli tomu slábne a je náchylný k různým chorobám a útokům škůdců. V důsledku toho se listy a květenství pokrývají černými tečkami, skvrnami, nekrotickými oblastmi a získávají nepřirozenou barvu.

Nejčastější chyby:

1. Nesprávné zavlažování. Zelí se skládá z 90-94% vody, takže musí neustále přijímat vlhkost. Častá a vydatná zálivka však vede k nadměrné vlhkosti půdy, která také zpomaluje růst a vývoj plodiny. Oslabená rostlina je náchylná k houbovým a bakteriálním infekcím a útokům hmyzích škůdců.
2. Zelí je vysazeno ve stínu. Absence světla kulturu oslabuje a zastavuje její rozvoj. Tento stav přispívá k rozvoji onemocnění.
3. Střídání plodin není pozorováno. Pokud se zelí vysazuje do stejného záhonu častěji než o 4 roky později, existuje vysoké riziko infekce chorobami, jako je palice nebo bakterióza.
4. Půda, která je příliš kyselá nebo zásaditá. V takové půdě květák roste a vyvíjí se špatně.
5. Nedostatek mikro- a makroprvků nebo nadměrné krmení.

V různých fázích vegetačního období rostlina vyžaduje komplexy hnojiv různého složení.

Metody boje

Různé metody boje proti chorobám a škůdcům plodin pomáhají zachránit květák:

1. V současné době neexistují žádná spolehlivá opatření k boji proti tečkovité nekróze, protože příčiny tohoto onemocnění nejsou jasné. Agronomové doporučují snížit dávky dusíku v druhé polovině léta (neškodí sazenicím) a vybrat rostliny odolné vůči chorobám. odrůd: Amager 611, Sláva 1305, Bělorusskaja 455, Zimovka 1474 atd.
2. V boji proti spále Alternaria prokázal postřik rostlin přípravky Skor a Quadris vysokou účinnost. Z lidových prostředků - roztok: 30 g pracího mýdla a sody se rozpustí v 10 litrech vody. Po postřiku vytvoří přípravek na listech a výhonech ochranný film.
3. Mozaika je virové povahy a nelze ji ošetřit insekticidy. V tomto případě jsou důležitá preventivní opatření: zničení nemocných rostlin, dezinfekce semen, včasné čištění lůžek od plevele, kontrola škůdců, kteří přenášejí virus.
4. Je nutné urychleně se zbavit hlávek zelí postižených šedou hnilobou. Ale je lepší to nedovolit, ale dodržovat střídání plodin, neaplikovat dusíkatá hnojiva na konci vegetačního období, používat pouze kvalitní sadbu, snížit zálivku 3 týdny před sklizní a vyhnout se poškození hlávek zelí .
5. Aby se zabránilo slizniční bakterióze, výsadbové jamky se zalévají biologickým přípravkem „Binoram“, rostliny se poprašují dřevěným popelem, rychle se odstraňuje plevel a ošetřuje se semena. Rozvoj slizniční bakteriózy (vlhká bakteriální hniloba) často začíná při stagnaci vody v půdě. Proto je důležité dodržovat správný plán zavlažování a vyvarovat se přemokření půdy.

Při hubení škůdců se k ošetření rostlin a půdy obvykle používají insekticidy.Droga „Bankol“ je univerzální insekticid se širokým spektrem účinku.

Letní obyvatelé často používají lidové prostředky:

1. Proti mšicím je účinný koncentrovaný roztok pracího mýdla: 100 g mýdla na 10 litrů vody.
2. K odpuzování housenek a slimáků se mezi řádky sype suchá hořčice, vápno a popel.
3. Pro zelné blechy, mouchy a motýly se používají infuze a odvary z cibulových slupek, česneku, feferonky a také roztoky s popelem a mýdlem.
4. Dobrou ochranou proti škůdcům budou bylinky (fenykl, měsíčky, kopr, petržel, měsíček), vysazené poblíž záhonu nebo ještě lépe po jeho obvodu.

Můžete jíst květák, pokud má černé skvrny?

Pokud jsou černé tečky patrné v malém počtu a nacházejí se pouze na vnější vrstvě hlavy, měly by být opatrně odříznout, oddělte květenství a namočte na 15-20 minut do solného roztoku, aby se produkt lépe vyčistil.

Poté se květenství omyje čistou vodou a sní. V případě vážného poškození je lepší hlávku zelí zlikvidovat.

Černé skvrny

Černé skvrny se obvykle objevují kvůli Alternaria, která je nebezpečná ve formě spor plísní. Taková hlávka zelí se nedá úplně vyčistit, proto je lepší ji vyhodit.

Tmavě hnědé, šedé tečky

Takové příznaky u zelí jsou způsobeny šedou hnilobou a slizniční bakteriózou. Květenství jsou postižena hnědými skvrnami, které vydávají nepříjemný zápach. V tomto případě je zelenina nevhodná ke konzumaci.

Jak problému předejít

Na ochranu květáku před chorob a škůdcůPro zachování sklizně je nutné řádně organizovat péči o plodinu a nezapomínat na preventivní opatření:

• dodržovat střídání plodin;
• na podzim proveďte hluboké kopání půdy;
• vybrat odrůdy, které jsou odolné vůči chorobám a škůdcům;
• ošetřete semenný materiál pomocí léku „Thiram“;
• vysazujte sazenice včas a nezahušťujte výsadbu;
• regulovat kyselost půdy a používání hnojiv (fosfor-draslík, stejně jako hnojiva obsahující bór a molybden);
• zbavit se plevele včas;
• pravidelně zalévejte a mulčujte půdu;
• provádět prevenci chorob a škůdců;
• sklizeň pouze za suchého počasí;
• poslat hlávky zelí ke skladování bez mechanického poškození nebo viditelných známek onemocnění;
• vytvořit optimální podmínky pro skladování zeleniny: dobré větrání místnosti, teplota vzduchu od 0 do +1°C, vlhkost 85-90%.

Závěr

Květák je velmi choulostivá plodina, která je náchylná k velkému množství chorob. Boj proti nim však spočívá pouze v přísném dodržování pravidel zemědělské techniky a preventivních opatření.

Jejich přísným dodržováním se budete moci vyhnout vzniku černých skvrn a různých skvrn na zelí a získáte zdravé hlávky zelí na konci sezóny.