Je možné jíst zelí během těhotenství?

Je důležité, aby těhotná žena věnovala zvláštní pozornost své stravě, aby zabránila nedostatku minerálů a vitamínů. Odborníci radí nastávajícím matkám, aby jedly co nejvíce zeleniny a poskytovaly tělu užitečné složky. Zelí je na seznamu doporučených vysoko.

Mohou těhotné ženy jíst zelí?

Během těhotenství se doporučuje jíst zelí, ale s mírou a při absenci kontraindikací.

Čerstvý

Nejvíce živin obsahuje nezpracovaná zelenina. Mohou těhotné ženy jíst čerstvé zelí? Ano, můžete - navíc jeho použití je relevantní po celou dobu porodu.

V prvním trimestru je zelenina prospěšná díky kyselině listové. Podílí se na tvorbě neurální trubice plodu a zabraňuje rozvoji defektů nervového systému.

Odkaz! Nejvíce kyseliny listové (41 % denní hodnoty na 100 g) obsahuje květák, nejméně (7 %) červené zelí.

Potřeba železa a vápníku u těhotné ženy se několikanásobně zvyšuje – obsahují je všechny druhy zeleniny. Díky vitamínu C ve složení posiluje nastávající maminka svůj oslabený imunitní systém. Vitamín K, který je bohatý zejména na bílé a červené zelí a brokolici, zabraňuje nežádoucímu krvácení. Draslík odstraňuje přebytečnou tekutinu z těla a pomáhá zmírnit otoky.

Jedná se o hodnotný, ale nízkokalorický produkt, takže vám umožní udržet si normální váhu. Hodnoty na 100 g pro různé druhy zeleniny:

• brokolice - 34 kcal;
• barevné - 30 kcal;
• červené zelí - 26 kcal;
• bílé zelí - 25–28 kcal;
• Peking - 16 kcal.

Počínaje 25. týdnem, kdy těhotenství vstupuje do třetí fáze, se velikost plodu rychle zvyšuje. Z tohoto důvodu je tlak na vnitřní orgány matky pociťován intenzivněji. Takové procesy někdy vyvolávají zácpu, což je pro těhotnou ženu nežádoucí. Konzumace salátů z čerstvého zelí jim pomůže předcházet.

Dušené

Dušené zelí - Výborný lék na otoky. Pokrm se doporučuje nepřidávat sůl. Můžete ji pít v neomezeném množství: vláknina přesto všechen přebytek absorbuje. V důsledku toho již nastávající matka nebude muset užívat další diuretika.

Guláš je lehce stravitelný, což je důležité pro ženy se zažívacími problémy. Zajímavou variantou je mix bílého zelí, květáku a brokolice. Velké množství bílkovin v takovém pokrmu zasytí tělo, přičemž se neodmění zbytečnými kaloriemi.

Přestože se vařením některé živiny ztrácejí, betakaroten, vitamíny K, vitamíny skupiny B a minerální látky zůstávají většinou zachovány, díky čemuž je dušené zelí téměř stejně hodnotné jako čerstvé zelí.

Nakládané

Jíst nakládané zelí v těhotenství je povoleno, ale s mírným obsahem soli a octa, které vyvolávají otoky a pálení žáhy, resp.

Kyselý produkt pomáhá vyrovnat se s příznaky rané toxikózy, posiluje nervový systém a zlepšuje metabolismus. Když žena v prvním trimestru zatouží po něčem slaném nebo kyselém, nakládané zelí ideálně uspokojí její chuťové buňky.

Střídmá konzumace pokrmu kompenzuje nedostatek soli a vitamínů a díky obsahu kyseliny listové pomáhá předcházet poruchám ve vývoji nervové soustavy dítěte.

Výhody zelí pro těhotné ženy

Existuje více než 100 druhů a odrůd zeleniny, z nichž každá je cenná svým vlastním způsobem a má bohatou chuť. Podívejme se na nejoblíbenější plodiny.

Barevný

Taková zelenina doporučeno pro těhotné ženy. Své vlastnosti a příjemnou chuť si nejlépe zachová při dušení.

Bohaté složení květáku a jeho výhody během těhotenství:

• kyselina listová (41 % z denní dávky 100 g) se podílí na vývoji mozku dítěte a tvorbě placenty;
• vitamin B6 (8 %) přispívá k normálnímu embryonálnímu růstu a reprodukci buněk;
• vitamín C (100%) posiluje obranyschopnost ženského těla a působí jako antioxidant;
• vápník (3 %) podporuje normální vývoj kostí a zubů dítěte;
• síra (8,5 %) odstraňuje toxiny;
• draslík (8%) zabraňuje svalovým křečím u nastávající matky, posiluje srdce;
• sodík (1%) spolu s draslíkem jsou přírodní elektrolyty, které udržují normální vodní rovnováhu;
• vitamín K (13%) zabraňuje krvácení;
• železo (8 %) zabraňuje anémii;
• niacin (5 %) se podílí na tvorbě kůže, trávicího a nervového systému nenarozeného dítěte;
• vláknina (12%) normalizuje funkci střev, zabraňuje zácpě a zlepšuje vylučování žluči.

Peking

čínské zelí velmi užitečné pro nastávající matky, zejména v syrové formě - v salátech, ochucených zakysanou smetanou nebo rostlinným olejem.

Díky železu ve složení (1,7% normy) přípravek zabraňuje anémii, bojuje proti ospalosti, zvyšuje celkový tonus těla, normalizuje krevní tlak a posiluje nehty.

Kyselina listová (20%) zabraňuje výskytu vrozených vad u plodu.

Vitamin B6 (11,6 %) je důležitý pro nervový systém a podílí se na metabolismu aminokyselin a lipidů.

Odkaz! Zelenina je bohatá na vitamíny C (30 %), K (36 %).

Konzumací čínského zelí těhotná žena zažene pocit hladu, nasytí tělo cennými prvky a nenabere kila navíc.

bílé zelí

Tento druh zelí je povoleno konzumovat denně a pouze 200 g denně zajišťuje 100% potřebu vitamínu C.

Výhody zeleniny:

1. Když se vláknina dostane do žaludku, zvětší se, což poskytuje pocit plnosti a pomáhá kontrolovat množství snědeného jídla.
2. Vitamíny B, C, E, K, PP, U v zelí posilují cévy, snižují únavu, zmírňují podrážděnost a snižují riziko rakoviny.
3. Kyselina listová (24 % normy) se podílí na normální tvorbě neurální trubice plodu.
4. Draslík, vápník, železo, sodík, fluor, zinek, mangan, hořčík, fosfor normalizují činnost srdečního svalu a cév, podílejí se na normální stavbě kostry, posilují zuby, nehty a vlasy a podporují imunitní systém.

červené zelí

Červené zelí obsahuje barvivo zvané antokyan. Zlepšuje činnost kardiovaskulárního systému a má antioxidační vlastnosti. Zelenina pomáhá v boji proti toxikóze, prodlužuje mládí a krásu.

Důležité! Tepelně upravené červené zelí ztrácí některé ze svých prospěšných vlastností, proto je lepší je jíst syrové. Listy se doporučuje nakrájet na co nejtenčí, protože jejich struktura je tužší než u listů zelí.

Zelenina obsahuje fytoncidy, které jsou známé svými antibakteriálními vlastnostmi.Selen (1,5 % normy na 100 g) se podílí na metabolických procesech, vláknina (10 %) normalizuje trávení. Křemík (93%) posiluje vlasy, snižuje únavu a je důležitý pro vstřebávání dalších mikroelementů.

Červené zelí také obsahuje:

• minerální látky: draslík, vápník, hořčík, železo, mangan;
• vitamíny: C, K, skupina B, beta-karoten.

Brokolice

Brokolice je bohatá na bílkoviny (5 % DV) a beta-karoten (7 %), vitamíny C (99 %), K (85 %), křemík (260 %) a bór (264 %). Lutein a zeaxantin (23 %) podporují zrak.

Odkaz! Brokolicový vývar obsahuje puriny, které při větší konzumaci představují riziko dny. Sní se samotná zelenina a vývar se scedí.

Prospěšné vlastnosti brokolice:

• má antibakteriální účinek;
• obnovuje rovnováhu soli v těle nastávající matky;
• zabraňuje zácpě;
• posiluje nervový a imunitní systém;
• přispívá k normální stavbě kostry plodu, jeho nervové soustavě a krvetvorbě.

Omezení a kontraindikace

Jíst zelí není pro těhotné ženy kontraindikováno, ale v některých případech je lepší jej omezit:

1. Nakládané zelenina může způsobit otoky, pokud má nastávající matka predispozici.
2. Dušené zelí je lepší dát přednost před čerstvým, pokud máte problémy s trávicím traktem (gastritida nebo vředy, pankreatitida), onemocnění jater nebo problémy se štítnou žlázou.
3. Vzhledem k tomu, že zelenina způsobuje zvýšenou tvorbu plynů, konzumují ji opatrně ti, kterým tato skutečnost způsobuje nepohodlí.
4. Pokud máte onemocnění ledvin, problémy s dýchacím systémem, vysoký krevní tlak, vysokou kyselost žaludku nebo střevní křeče, zelí jedí v minimálním množství nebo je ze stravy vyloučeno.

Předpokládá se, že čím více produktů žena během těhotenství vyzkouší, tím méně bude dítě náchylné k alergiím: všechny produkty mu budou známé z dělohy.

Závěr

V jídelníčku nastávající maminky je žádoucí přítomnost všech druhů zelí. Nejlepší je zeleninu střídat nebo kombinovat, abyste získali co nejvíce výhod. Bílé a červené zelí, čínské zelí, brokolice jsou zdrojem vlákniny, vitamínů C a K, květák vykompenzuje nedostatek křemíku, kyseliny askorbové a bóru, omega-3 mastných kyselin.