Výhody a poškození bramborového vývaru

Při nalévání vody, která zbyla po uvaření brambor do dřezu, si mnoho lidí ani neumí představit, jaké výhody lze z této tekutiny získat. Kromě bohatého chemického složení, které poskytuje léčivé vlastnosti, se odvar používá při vaření k přípravě omáček. Voda z vařených brambor se doma používá pro kosmetické účely a dietní recepty. Dnes budeme mluvit o výhodách a škodách bramborového vývaru.

Chemické složení a vlastnosti bramborového odvaru

Při vaření se z brambor uvolňuje do vody mnoho prospěšných látek. Některé prvky se vlivem teploty mění, jiné tvoří nové sloučeniny a některé zůstávají nezměněny.
Mezi vitamíny v odvaru patří:

• vitamín A;
• beta-karoten;
• thiamin;
• riboflavin;
• pyridoxin;
• kyselina askorbová;
• foláty;
• niacin.

Odvar obsahuje hliník, bór, vanad, železo, jód, fluor, chrom a mnoho dalších stopových prvků. Z brambor přechází do vody asi 70 % draslíku, který je nezbytný pro dobrou činnost srdce. Kromě toho se uvolňuje vápník, hořčík, sodík, síra a fosfor. Takto bohaté složení pomáhá v boji s nedostatkem vitamínů na jaře nebo při rekonvalescenci po těžké nemoci.

Obsah kalorií, nutriční hodnota a nutriční hodnota

V tekutině je málo živin, většinou sacharidů (vláknina škrob), takže odvar dokáže dobře zahnat hlad.
100 g tekutiny obsahuje:

• 1 g proteinu;
• 0,2 g tuku;
• 7,8 sacharidů;
• 0,1 g organických kyselin;
• 0,7 g vlákniny;
• 0,3 g popela.

Předpokládá se, že hlízy nové sklizně jsou zdravější než ty, které se zachovaly z předchozí sezóny. Pro léčebné a kosmetické účely je proto lepší používat mladé brambory.

Používejte během diety

Pozornost přitahoval vysoký obsah sacharidů (asi 80 %) a minerálních solí odborníci na výživu. Tento produkt, který se snadno připravuje, ale je tak bohatý na živiny, se doporučuje konzumovat během dnů půstu. Sklenici odvaru denně můžete vypít třikrát týdně ráno nalačno. Současně se výrazně zlepšuje fungování trávicího systému, člověk se cítí lehce a několik hodin nemá hlad.
Přínos bramborového odvaru spočívá v tom, že velké množství škrobu zajišťuje nejen sytost, ale také zpomaluje vstřebávání přebytečného cukru, který způsobuje obezitu.

Výhody bramborového vývaru

Kromě pocitu plnosti bez tíže v žaludku pomáhá bramborový vývar v prevenci nedostatku vitamínů, kurdějí a dalších bolestivých stavů spojených s nedostatkem vitamínů v potravě. Výrobek je lehce stravitelný bez přetěžování trávicího systému.

Pro tělo jako celek

Draslík ve složení pomáhá nastolit optimální rovnováhu vody v lidském těle. S jeho pomocí je srdeční frekvence regulována, buňky jsou nasyceny kyslíkem a tkáně jsou očištěny od toxinů.
Vápník spolu s fosforem podporuje zdravé zuby a kosti a spolu s hořčíkem zajišťuje stabilní krevní tlak. Pravidelný použití Produkt je užitečný pro udržení dobré úrovně imunity.

Pro krásu a postavu

Voda, která zbyla z vařených brambor, může výrazně zlepšit stav vaší pokožky. Pokud si budete pravidelně otírat obličej a vytvářet masky na základě odvaru, zaznamenáte na pleti následující zlepšení:

• hydratační účinek;
• odstranění edému;
• rovnoměrná barva - škrob bělí a zbavuje stařeckých skvrn;
• snížení počtu akné - látka cholin zabraňuje zánětlivým procesům;
• svěžest - lutein chrání před škodlivými účinky slunečního záření;
• elasticita - selen zlepšuje metabolismus a regeneraci buněk.

Škrob dobře změkčuje pokožku rukou a nohou, takže koupele jsou v domácí kosmetologii velmi žádané.
Pro udržení štíhlé postavy se koupejte s vodou, do které byl přidán bramborový vývar. Kromě toho, že při neustálém používání odchází z těla přebytečná tekutina a uvolňují se otoky, pokožka se stává zářivou a hebkou a vypadá upraveně.

Jako hnojivo

Pokojové rostliny můžete přihnojit nesoleným vychlazeným vývarem. Květiny potřebují zejména vitamíny a mikroelementy v období aktivního růstu. Hustá kompozice se zředí vodou a zalévá se na oslabené a mladé rostliny.

Kdo by měl pít bramborový vývar?

Výrobek se doporučuje používat těm, kteří po dlouhé zimě nebo po náročném období pociťují ztrátu síly a únavu. Léčebný kurz pomůže lidem, kteří zažili stres nebo dlouhodobé onemocnění.
Odvar můžete pít v kombinaci s léky pro ty, kteří bojují s projevy hypertenze, onemocnění ledvin, chtějí se zbavit nadváhy a pročistit tělo.

Jak správně vařit a jíst

Abyste získali výhody bramborové vody, potřebujete dobré suroviny. Hlízy mladých brambor vybírejte hladké, nepoškozené a přibližně stejně velké, aby se uvařily rovnoměrně.
Aby se vitamíny a mikroelementy zachovaly co možná nezměněné, měly by být hlízy umístěny pouze ve vroucí vodě. Pokud začnete vařit ve studené vodě, mnoho prvků se stihne rozložit nebo přeměnit do jiného stavu.

Z brambor ve slupce

Vhodné jsou pouze čerstvě sklizené mladé brambory. Recept na vaření krok za krokem:

• hlízy důkladně opláchněte měkkým kartáčem pod tekoucí vodou;
• odstranit stopy mechanického poškození nožem;
• vložte do vroucí vody;
• vařte 20-30 minut v závislosti na velikosti;
• vývar sceďte.

Doba vaření se liší v závislosti na odrůdě. Pokud neexistují žádné informace o tom, zda se určitý druh brambor vaří rychle, musíte sledovat, jak se hlízy vaří. Vypněte sporák, když začnou praskat a během procesu se rozpadat.

Z oloupaných vařených brambor

Pro tento recept jsou vhodné mladé i staré sklizňové hlízy, které byly nějakou dobu skladovány.
Postup přípravy:

• brambory důkladně opláchněte;
• odstraňte kůru v tenké vrstvě;
• vyřízněte oči a odstraňte poškození;
• vložte do vroucí vody;
• vaříme 20-30 minut;
• vývar sceďte.

Není třeba nechat během procesu přejít k varu. Nejlepší nastavení pro sporák je střední. Podle receptury se nepřidává žádná sůl, ale před pitím můžete přidat špetku mořské soli podle chuti.
Odvar se konzumuje teplý, ráno, před snídaní nebo místo ní. Uchovávejte v chladničce po dobu 1-2 dnů, před použitím dobře protřepejte a zahřejte.

etnověda

Kromě inhalací, které se provádějí doma nad čerstvě vařenými bramborami, se voda vypouštěná z hlíz aktivně používá k léčbě různých onemocnění.Tekutina se používá jak zevně ve formě obkladů a koupelí, tak vnitřně jako vředy hojící a změkčující.

Na jaké nemoci pomáhá?

Při komplexní léčbě kožních onemocnění, kardiovaskulárních onemocnění a poškození kloubů a trávicího traktu přípravek zmírňuje bolestivé projevy a urychluje proces hojení.

Zánět žaludku

Sliznice změkčená škrobovým prostředkem se snáze a rychleji hojí. Bolest se snižuje žaludek začne pracovat stabilně a střeva se zbaví hlenu.
Recept:

1. Vařte 0,5 litru vody.
2. Nakrájejte 2-3 malé oloupané hlízy na plátky silné 1-1,5 cm.
3. Vařte do změknutí, kousky vyjměte děrovanou lžící.

Tekutinu vypijte teplou, půl sklenice, půl hodiny před každým jídlem.

Odkaz. Hustý bramborový vývar je osvědčeným prostředkem pro obnovu organismu po léčebném půstu, kdy je krev silně okyselena a člověk je oslabený.

Polyartritida

Pro zmírnění stavu nemocných kloubů se provádí pravidelné čištění těla pomocí odvaru po dobu 3-5 dnů. V tomto procesu jsou odstraněny toxiny a přebytečná tekutina, otoky zmizí a metabolismus voda-sůl je obnoven. Tím se zabrání vzniku nových usazenin soli.
Recept:

1. Čtyři středně velké hlízy důkladně omyjte.
2. Vložte do 1-2,5 litru vroucí vody.
3. Vařte na středním plameni do měkka, slijte tekutinu.

Po dobu 5-7 dnů vypijte sklenici odvaru hodinu před jídlem.

Hypertenze a arytmie

Použití odvaru z bramborových slupek pomáhá dosáhnout pozitivních výsledků v terapii.
Recept:

1. Brambory, 4-5 ks., před loupáním dobře opláchněte a oloupejte.
2. Převařte 0,5 litru vody a vložte do ní čisticí prostředky.
3. Vařte 15 minut, nechte vychladnout a ztuhnout, poté sceďte.

Vypijte třetinu sklenice půl hodiny před každým jídlem po dobu jednoho týdne.

Kosmetologie a vaření

Změkčující a hojivé vlastnosti škrobového produktu byly pozorovány již dlouhou dobu. V lidových receptech krásy je odvar popisován jako prostředek k zachování mládí obličeje a lesku vlasů.

Na vlasy

Jak využít vodu po uvaření brambor, aby prospěla vašim vlasům? Vitamínové masky jsou vyrobeny pro aktivní růst a posílení. Přibližně 2-3 polévkové lžíce produktu se vetře do kořenů a zakryjí filmem a ručníkem nahoře po dobu 20-30 minut. Vlasy se sklonem k maštění opláchněte zředěným odvarem. Průběh léčby je 2-3krát týdně po dobu jednoho měsíce.

Pro kůži

Bramborové vodní masky se vyrábějí s přídavkem smetany nebo citronové šťávy k odstranění tmavých skvrn nebo nadměrné pigmentace. Dlouhodobé (alespoň 20 dní) kúry vyrovnají pleť. Na suchou pokožku rukou a nohou se používají koupele ponořením keratinizovaných pat, chodidel nebo dlaní do nádoby s teplým roztokem na 20-30 minut.

Zahušťovadlo při vaření

S pomocí vody scezené z vařených brambor připravují šetrné hospodyňky mnoho pokrmů a dokonce pečou lahodný chléb. Pro svou zahušťovací schopnost se odvar používá při výrobě omáček, omáček, vegetariánských a dietních polévek.

Odkaz. Lahodné pyré z Brambory se dají dělat i bez mléka. Za tímto účelem se hlízy rozdrtí bez vypuštění vývaru a přidání kousku másla. Toto pyré neztmavne a bude vzdušné.

Možné poškození

Přírodní lék má málo kontraindikací. Nejdůležitějším faktorem ovlivňujícím možnost použití odvaru je alergie na bramborový škrob nebo samotnou zeleninu.Pacienti s cukrovkou a ti, kteří mají zhoršenou funkci žlučníku, by měli přípravek užívat opatrně a pouze pod dohledem lékaře.

Recenze od lékařů

Odborníci z různých oborů se o bramborovém vývaru vyjadřují pozitivně.
Odbornice na výživu Elena I., Samara: „Vzhledem k tomu, že se bramborový vývar dobře vstřebává, tělo šetří energii a neplýtvá energií na trávení těžkého jídla. Objevují se zdroje na očistu, tělo se během diety uzdravuje.“
Gastroenterolog Vyacheslav S., Moskva: “Doporučuji všem pacientům s gastritidou začít jídlo bramborovým vývarem. Škrobová tekutina vystýlá stěny žaludku, připravuje jej na příjem potravy a zklidňuje podrážděné sliznice.“
Chirurg Alexander V., Archangelsk: „Aby se situace s bolestí kloubů nedostala k chirurgickému zákroku, musíte dodržovat preventivní opatření. Kromě izolace na podzim a v zimě je užitečné provést postní ovocné a zeleninové dny. Odvar z mladých brambor je dobrý způsob, jak pročistit tělo a upravit vodní rovnováhu.“

Závěr

Nepodceňujte prostředky, které lze snadno získat z nejběžnějších produktů. Někdy se ukáže, že nejsou méně účinné než drahé preventivní farmaceutické doplňky.

Použití bramborového vývaru k léčbě a domácí kosmetice ušetří váš rozpočet a pomůže vám stát se krásnější, zdravější a štíhlejší bez použití chemikálií.