Jak vařit lahodný a zdravý dýňový kompot: nejlepší recepty a tipy na výrobu zvratů na zimu

Je na zahradě neobvykle bohatá úroda dýní? Nebo tuto sladkou zeleninu prostě milujete? Poněkud neobvyklým způsobem přípravy je vaření dýňového kompotu. Zásoba vitamínů, přísun energie a příjemná osvěžující chuť je zaručena.

V tomto článku se podíváme na většinu chutné a jednoduché recepty zdravý nápoj, který osloví nejen dospělé, ale i děti.

Jak uvařit jednoduchý a chutný dýňový kompot

Než přistoupíte přímo k přípravě kompotu, musí být dýně důkladně omyta. Poté ji rozkrojte napůl a odstraňte semínka.

Rada. Semena nevyhazujte. Usušte je a získáte lahodná a zdravá domácí dýňová semínka.

Po odstranění semínek můžete poloviny pro pohodlí nakrájet na několik dalších kusů, odstranit z nich tuhou slupku a dužinu nakrájet na malé kostičky.

Nyní můžete začít s recepty. Nejprve se podíváme na nejjednodušší recept na kompot bez přísad.

Ingredience:

• 400 g dýně;
• 250 g cukru;
• 2 litry vody.

Příprava:

1. Vložte kostky dýně do hrnce a naplňte je vodou.
2. Přiveďte k varu, vařte půl hodiny.
3. Přidejte cukr. Zcela ji rozpusťte ve vodě.
4. Odstraňte pánev z ohně.
5. Nalijte kompot do sklenic nebo jiných nádob.

Abyste ušetřili čas, vařte kompot v pomalém hrnci, pokud ho samozřejmě máte. Budete potřebovat stejné ingredience. Pouze v tomto případě jsou všechny ingredience smíchány v míse najednou. Připravte kompot na programu „Parní kotel“ po dobu 40 minut.

Další recepty na dýňový kompot

Pokud chcete, aby měl nápoj bohatší a zajímavější chuť, pak zde jsou některé recepty s přidáním dalších přísad.

Některé z nich se chuťově natolik liší od hlavní suroviny – dýně, že tento zdravý kompot rády vyzkouší i děti.

Se sušenými meruňkami a/nebo rozinkami

V tomto receptu můžete odstranit sušené meruňky nebo rozinky, pokud si přejete. Množství medu je také na vaší chuti.

Ingredience:

• 200 g dýně;
• 100 g sušených meruněk;
• 100 g rozinek bez pecek;
• 800 ml vody;
• 20 ml citronové šťávy;
• 2 polévkové lžíce. l. Miláček

Příprava:

1. Opláchněte rozinky a sušené meruňky.
2. Vložte ovoce a dýni do pánve. K naplnění vodou.
3. Přiveďte k varu a vařte 30 minut.
4. Na závěr přidáme citronovou šťávu a med. Důkladně promíchejte a odstavte z ohně.

S oranžovou

Tento nápoj si děti určitě oblíbí pro jeho výraznou pomerančovou příchuť.

Ingredience:

• 500 g dýně;
• 3 střední pomeranče;
• 1 polévková lžíce. Sahara;
• 2 litry vody.

Příprava:

1. V hrnci smícháme dýni s cukrem a vodou. Směs přiveďte k varu a vařte 15 minut.
2. V této době omyjte pomeranče. Z jedné nastrouháme kůru a vymačkáme šťávu. Oloupejte zbývající dva. Poté je rozdělte na plátky, z každého odstraňte kůži a nakrájejte na 3-4 kusy.
3. K dýni přidejte kůru a kousky dvou pomerančů. Vše společně vařte 5 minut.
4. Zalijte pomerančovou šťávou a vařte další 3 minuty.
5. Zkontrolujte chuť kompotu, v případě potřeby přidejte cukr.
6. Nápoj je připraven.

S pomerančem a hřebíčkem

Pokud chcete, můžete do nápoje přidat 2 tyčinky skořice. Přidejte spolu s dýní.

Ingredience:

• 2 kg dýně;
• 2 pomeranče;
• 2 litry vody;
• 750 g cukru;
• 6 poupat hřebíčku.

Příprava:

1. Pomeranče omyjeme, nastrouháme kůru a vymačkáme šťávu.
2. V hrnci smíchejte vodu a cukr. Vařte 10 minut.
3. Do sirupu přidejte kousky zeleniny, hřebíček, skořici, pomerančovou kůru a šťávu.
4. Směs vařte 15 minut.
5. Nápoj nalijte do připravených nádob.

S jablkem

Chuť je velmi zajímavá a samotný nápoj je bohatý na vitamíny. Sušené švestky lze v receptu vynechat.

Ingredience:

• 300 g dýně;
• 200 g kyselých jablek;
• 2 polévkové lžíce. l. švestky;
• 0,5 lžíce. Sahara;
• 1 tyčinka skořice.

Příprava:

1. Jablka omyjeme, oloupeme a zbavíme semínek. Nakrájejte na plátky.
2. V hrnci smíchejte vodu a cukr. Tekutinu vařte 15 minut.
3. Do sirupu přidejte sušené švestky a skořici. Vařte 10 minut.
4. Přidejte dýni.
5. Po 5 minutách přidáme jablka.
6. Vařte, dokud nejsou všechny ingredience zcela uvařené (asi 20 minut).

S citrónem

Osvěžující možnost. Ukáže se, že je to opravdová limonáda. Recept je na dvě třílitrové sklenice. Snadná příprava.

Ingredience:

• 3 kg dýně;
• 3 citrony;
• 550 g cukru;
• 3-4 litry vody.

Příprava:

1. Vložte kousky dýně do sklenic.
2. Citrony omyjeme a oloupeme. Krájíme příčně na plátky. Přidejte k dýni.
3. V hrnci připravte sirup. K tomu smíchejte vodu s cukrem a vařte, dokud se krystaly úplně nerozpustí.
4. Obsah sklenic zalijte vroucí tekutinou.
5. Sklenice vložte do velké nádoby s vodou.
6. Takto vařte 10 minut.
7. Kompot je hotový. Můžete pít nebo srolovat do sklenic.

Dýňový kompot, jako ananas

Nápoj připravený podle tohoto receptu nechá vaše hosty dlouho hádat o jeho hlavní složce. Kousky dýně chutnají velmi podobně jako kousky ananasu.

Ingredience:

• 1 kg dýně;
• 0,5 l ananasové šťávy;
• 1 litr vody;
• 0,5 kg cukru.

Příprava:

1. Dýni nakrájejte na kousky připomínající konzervovaný ananas.
2. Nalijte ananasovou šťávu do hrnce a přiveďte k varu.
3. Přidejte k němu nakrájenou zeleninu. Vařte na velmi mírném ohni 15 minut.
4. V samostatné nádobě vařte vodu s cukrem. Vařte, dokud se krystalky cukru úplně nerozpustí.
5. Do připravené nádoby nalijeme dýni i se šťávou a přidáme sirup.
6. Nápoj je lepší vypít po několika hodinách.

S kdoulí

Osvěžující a přesto kyselý nápoj připomínající léto v chladných zimních dnech.

Ingredience:

• 1 kg dýně;
• 500 g kdoule;
• 0,5 kg cukru.

Příprava:

1. Kdoule omyjte, zbavte slupky a semínek. Nakrájejte dle libosti: na kolečka, plátky nebo kostky.
2. Kousky dýně a kdoule smíchejte v hrnci a přidejte cukr. Umístěte na teplé místo.
3. Počkejte, až se objeví šťáva.
4. Umístěte pánev na sporák a vařte 30 minut.
5. V případě potřeby můžete kompot naředit vodou. V tomto případě bude nutné přivést k varu.

S rakytníkem

Super zdravý nápoj, s obrovským množstvím vitamínů. Lze konzumovat horké na podzim nebo v zimě.

Ingredience:

• 150 g dýně;
• 200 g rakytníku;
• 2,5 litru vody;
• 350 g cukru.

Příprava:

1. Opláchněte rakytník.
2. Kousky dýně vložte do sklenice nebo karafy a navrch přidejte rakytník.
3. Zalijeme vroucí vodou a necháme 10 minut louhovat.
4. Nalijte vodu do hrnce, přidejte cukr a vařte, dokud se krystaly úplně nerozpustí.
5. Dýni a rakytník zalijeme sirupem.

Skořice

Prohřívací pikantní kompot můžeme doplnit badyánem nebo hřebíčkem.

Ingredience:

• 500 g dýně;
• 1 tyčinka skořice;
• 1 polévková lžíce. Sahara;
• 2 litry vody.

Příprava:

1. V hrnci smíchejte 1 šálek vody, skořici a cukr. Hustý sirup vařte 5-10 minut.
2. Do sirupu přidejte dýni.
3. Po 5 minutách zalijeme zbylou vodou, přivedeme k varu a kompot vaříme 25-30 minut.
4. Můžete ho pít teplý i vychlazený.

S dužinou

Pro ty, kteří mají rádi hustší texturu. Pijte bez kousků dýně.

Ingredience:

• 1 kg dýně;
• 1,5-2 lžíce. Sahara;
• vodou dle přání.

Příprava:

1. Dýni povařte v malém množství vody (kousky však musí být zcela zalité vodou) po dobu 30 minut.
2. Hotové kostky zachyťte děrovanou lžící a rozdrťte v mixéru.
3. Přidejte cukr a důkladně promíchejte.
4. Zalijeme tekutinou, která zbyla z vaření (vývar je nutné přilévat postupně, dokud nedosáhneme požadované konzistence).
5. Chladný. Po 2 dnech bude šťáva zcela připravena ke konzumaci.

Přečtěte si také:

Jaké jsou výhody dýňového džusu pro muže?

Jak použít dýňová semínka na červy.

Jak užívat dýňový olej.

Jak vyrobit dýňové kompoty na zimu

Na zimu lze připravit kterýkoli z výše uvedených receptů. K tomu musíte nejprve sterilizovat nádobu, ve které budete kompot skladovat. A po přípravě nápoje podle uvedených bodů jej nalijte do sklenic a vařte je ve velkém hrnci s vodou. 10-15 minut bude stačit. Poté jej můžete srolovat a uložit do lednice nebo sklepa.

Rada. Aby nápoj déle vydržel, přidejte do něj kyselinu citronovou.

Tajemství zkušených hospodyněk

Zde je několik doporučení, díky kterým bude dýňový kompot lahodnější:

1. Vyberte si muškátové nebo dezertní odrůdy, drť které jsou sladké i za syrova.
2. Menší dýně mají i sladší chuť. Díky jemnější pokožce se s nimi také lépe pracuje.
3. Na trhu je lepší kupovat celé plody než nakrájené. Není známo, jak čisté měl prodávající nůž a ruce.
4. Před vařením zeleninu nekrájejte příliš jemně, jinak se dužina rozpadne a ztratí tvar.
5. Je vhodné používat čištěnou vodu.

Závěr

Navzdory tomu, že každý je zvyklý považovat dýni za zeleninu, dělá chutné a sladké kompoty. O nic horší než ze sušeného ovoce nebo jablek.A pro koho je to možná lepší. Výše uvedené recepty tento názor plně potvrdí. Nebojte se experimentovat a zkoušejte kombinace různých koření a jiného ovoce a zeleniny.