Je možné jíst vařenou kukuřici při hubnutí: kalorie, výhody a poškození v boji proti extra kilogramům

Kukuřice (alias kukuřice) si díky vysokému výnosu a nenáročnosti vysloužila titul „královna polí“. Používá se k výrobě mouky, obilovin, kaší, konzervování a vaření s celými klasy. Kukuřičná zrna, sladká a sytá, milují mnozí.

Otázka, zda je kukuřice považována za dietní produkt, se diskutuje poměrně aktivně. Má příznivce, kteří věří, že díky nízkému obsahu kalorií je ideální pro ty, kteří chtějí zhubnout. Odpůrci tohoto produktu tvrdí, že žluté klasy jsou příliš kalorické a nejsou vhodné ani pro lehkou dietu. V článku budeme hovořit o tom, zda můžete nebo nemůžete jíst kukuřici při hubnutí a jaké specifické vlastnosti tento produkt má.

Složení a vlastnosti vařené kukuřice

100 g vařené kukuřice obsahuje:

• kalorie - 96 kcal;
• tuky - 1,50 g (cholesterol - 0,0 mg);
• bílkoviny - 3,41 g;
• sacharidy - 20,98 g (včetně: cukr - 4,5 g, vláknina - 2,4 g, škrob - 7,2 g);
• nasycené mastné kyseliny - 0,6 g;
• mononenasycené mastné kyseliny - 1,12 g;
• vitamín A - 13,0 mcg;
• beta-karoten - 66,0 mcg;
• alfa-karoten - 23,0 mcg;
• vitamín E - 0,1 mg;
• vitamín K - 0,4 mcg;
• vitamín C - 5,5 mg;
• vitamín B1 - 0,1 mg;
• vitamín B2 - 0,1 mg;
• vitamín B3 - 1,7 mg;
• vitamín B4 - 29,1 mg;
• vitamín B5 - 0,8 mg;
• vitamín B6 - 0,1 mg;
• vitamín B9 - 23,0 mcg;
• vápník - 3,0 mg;
• železo - 0,5 mg;
• hořčík - 26,0 mg;
• fosfor - 77,0 mg;
• draslík - 218,0 mg;
• sodík - 1,0 mg;
• zinek - 0,6 mg;
• mangan - 0,2 mg;
• selen - 0,2 mcg.

Kukuřice obsahuje aminokyseliny nezbytné pro správné fungování těla. Mastné kyseliny jsou užitečné v prevenci aterosklerózy.

Bohaté je i vitamínové složení této obiloviny. Kukuřice zajišťuje denní potřebu vitamínů A, E, H, C a PP a obsahuje téměř všechny vitamíny skupiny B. Tyto vitamíny se podílejí na metabolismu bílkovin, tuků a sacharidů a přispívají k odstraňování cholesterolu. Kromě toho se podílejí na činnosti nervového, kardiovaskulárního a trávicího systému, normalizují činnost jater a ledvin.

Aminokyseliny obsažené v kukuřici pomáhají udržovat pokožku svěží a zpomalují proces stárnutí. Kukuřice dokáže stabilizovat hormonální stav organismu, proto se doporučuje konzumovat v období dospívání a menopauzy.

Hojnost vlákniny v klasech zlepšuje funkci střev a také pomáhá účinně čistit tělo od nahromaděných toxinů.

Výhody a škody na hubnutí

Ti, kteří chtějí shodit přebytečná kila, by měli věnovat pozornost následujícím vlastnostem kukuřice:

1. Zrna obsahují kyselinu glutamovou, díky které dochází k intenzivnějšímu odbourávání a spalování tuku.
2. Kukuřice obsahuje pomalé sacharidy. Rozpadají se postupně, takže pocit plnosti po jídle přetrvává dlouho.
3. Dostatek vlákniny zlepšuje střevní motilitu a stimuluje trávení.
4. Komplex specifických enzymů, jejichž tvorbu tato obilovina podporuje, urychluje proces hubnutí.
5. Kukuřice je hypoalergenní, protože neobsahuje lepek.
6. Tato obilovina obsahuje bílkoviny podílející se na tvorbě svalové tkáně. Kukuřičnou dietu lze tedy kombinovat s fyzickou aktivitou.
7. Tento produkt nemá žádné věkové omezení.
8. Produkty obsažené v dietním menu jsou dostupné po celý rok a jsou levné.

Výhody kukuřice ve stravě jsou nepopiratelné, ale má také řadu nevýhod, které za určitých podmínek mohou způsobit nepříjemnosti..

Z nich stojí za to zdůraznit následující:

1. Jídelníček pro kukuřičnou dietu je značně monotónní.
2. Výrobky obsahují malé množství tuků s polysacharidy.
3. Tuto obilninu nedoporučujeme kombinovat s proteiny.
4. Během diety se může objevit průjem.
5. Dieta může provokovat nebo zhoršovat skryté poruchy v gastrointestinálním traktu.

Je možné jíst vařenou kukuřici při dietě?

Tento problém vyvolává kontroverze, ale většina odborníků na výživu s jistotou klasifikuje kukuřici jako dietní produkt a doporučuje kukuřičnou dietu.

Tento druh stravy je pro člověka tolerován bez vážného nepohodlí a je šetrný. Navíc s jeho pomocí můžete zhubnout asi 4-5 kg ​​za týden. Taková čísla poměrně přesvědčivě demonstrují účinnost kukuřičné diety.

Kukuřičné zrno obsahuje komplex tuků, bílkovin a sacharidů, makro- a mikroprvků a vitamínů. Kukuřice obsahuje téměř všechny látky nezbytné pro normální fungování těla. Díky unikátnímu složení této obiloviny je kukuřičná strava vyvážená a snadno snášená. Je vhodný pro přísné i šetrné diety.

Důležité! Odpůrci kukuřice mluví o jejím obsahu kalorií. Je to pravda – 100 g kukuřice obsahuje asi 340 kcal. Ale nezapomeňte, že toto číslo se vztahuje na suché zrno. Při vaření nebo konzervě se energetická hodnota této obiloviny pohybuje od 90 do 110 kcal.

Existuje několik způsobů, jak zhubnout pomocí kukuřice. Nejoblíbenější jsou dny půstu.Jedná se o jednoduchý a rychlý typ diety. Hodí se nejen pro hubnoucí, ale i pro ty, kteří chtějí pročistit tělo.

Z časově náročnějších metod se zpravidla uchylují k třídenním, čtyřdenním a týdenním dietám. Takové diety mohou být jemné i přísné. Při absenci kontraindikací je povolena mono-dieta a lze ji kombinovat s fyzickou aktivitou. Proces hubnutí tak bude ještě efektivnější.

Za nejtěžší je považována dvoutýdenní dieta. Vyžaduje to přístup a sebekázeň. Je docela těžké to vydržet. Proto je pro většinu lidí výhodnější volná strava s přidáním dalších potravin.

Kukuřice přes noc

Důležitá otázka: je možné jíst kukuřici v noci? Odborníci na výživu nedoporučují jíst tímto způsobem. Faktem je, že v noci lidské tělo, a zejména trávicí systém, odpočívá. Metabolické procesy se v této době zpomalují, proto je lepší nekonzumovat produkt s vysokým obsahem komplexních sacharidů a hrubé rostlinné vlákniny. To vytvoří další stres na trávicí trakt a zničí váš spánek.

Před spaním se raději omezte na lehčí jídla, jako je jogurt, kefír nebo tvaroh. K večeři se doporučuje také vařená nebo dušená zelenina: mrkev, řepa, zelí. Je lepší mít večeři 3-4 hodiny před spaním.

Důležité! Pokud během diety pociťujete úbytek síly, malátnost nebo problémy s trávicím traktem, okamžitě kontaktujte odborníka.

Pravidla pro přípravu a spotřebu

Ve dnech půstu je přípustné zkonzumovat nejvýše 1 kg kukuřice denně. Tato část je rozdělena do pěti částí. Doporučuje se vypít asi 2-3 litry vody, protože kukuřice vyžaduje hodně tekutiny.To platí jak pro dny půstu, tak pro dlouhodobé diety.

Při třídenní dietě jezte následovně:

1. Snídaně: 200 g kukuřičných zrn.
2. Oběd: zeleninová směs z jednoho rajčete, nastrouhané syrové mrkve a okurky. Do směsi přidejte čerstvou citronovou šťávu.
3. Večeře: 200 g kukuřičných zrn.

U čtyřdenní diety se jídelníček mírně mění. Po prvních dvou dnech snižte množství kukuřice z 800 na 400 g denně a přidejte další produkty. Dieta pro tuto dietu:

Den 1-2:

1. Snídaně: salát z 200 g kukuřičných zrn a jedné nastrouhané syrové mrkve. Můžete přidat čerstvou citronovou šťávu. Pijte neslazený čaj, nejlépe zelený, nebo kávu.
2. Oběd: kukuřice s dušeným zelím (ne více než 200 g).
3. Odpolední svačina: ovoce, například kiwi a 200 g kukuřice.
4. Večeře: salát z 200 g kukuřice, jednoho středního rajčete a jakékoli zeleniny (kopr, petržel, čínské zelí, rukola).

Den 3-4:

• Snídaně: salát ze 100 g kukuřičných zrn a čínského zelí. Můžete přidat olivový nebo rostlinný olej a čerstvou citronovou šťávu.
• Oběd: polévka ze 100 g kukuřičných zrn, půl svazku řapíkatého celeru a dvou středních rajčat.
• Odpolední svačina: salát z jednoho kukuřičného klasu, kyselého jablka a poloviny grapefruitu.
• Večeře: salát ze 100 g vařených zrn, 50 g žampionů, čínského zelí a okurky. Můžete přidat olivový nebo rostlinný olej a brusinkovou šťávu a jakoukoli zeleninu.

Kukuřičná dieta vyžaduje hodně tekutin. Musíte vypít alespoň 2-3 litry denně. Povolena je neperlivá voda, čaj (zelený nebo bylinkový nálev) a slabá káva. Do nápojů by se neměl přidávat cukr.

Doporučení pro přípravu vařené kukuřice

Mléčná kukuřice obsahuje nejvíce enzymů, které pomáhají rozkládat tuky, takže pro boj s nadváhou stojí za to vzít mladé klasy.Ve starých je obsah látek nezbytných pro hubnutí nižší, proto jsou vhodnější pro očistu organismu než pro dietu.

Na vaření z kukuřice, dodržujte několik pravidel:

1. Mléčnou kukuřici vařte ne déle než 10 minut. Velké nebo přezrálé klasy, stejně jako některé odrůdsouvisející s na zádi, vařte asi 50 minut.
2. Většina užitečných složek obilovin je zachována při vaření v pomalém hrnci.
3. Při vaření kukuřice se snažte použít co nejméně vody a klasy umístěte blízko sebe, abyste zachovali maximum živin, které při vaření jdou do vývaru.
4. Kukuřici byste neměli vařit v záloze. Postupem času se chuť a výhody zhoršují.
5. Vařené klasy jsou uloženy ne více než dva dny za lednička.

Kombinace kukuřice s jinými produkty

Aby kukuřice plně odhalila své prospěšné vlastnosti ve stravě, musíte vědět, s jakými produkty ji lze kombinovat a které z nich je nejlepší vyloučit z nabídky.

Umět:

• všechny druhy ovoce s několika výjimkami, o kterých bude řeč níže;
• dušená nebo syrová zelenina;
• zelenina: petržel, celer, rukola, čínské zelí;
• rajčatová polévka – můžete do ní přidat zrní;
• houby.

Je zakázáno:

• banány, hrozny, jablka (kyselé odrůdy), melouny;
• Masová jídla;
• rybí pokrmy;
• cukr;
• sůl.

Doporučuje se postupně opustit kukuřičnou dietu. Návrat k obvyklé stravě trvá zpravidla 2-3 týdny. Je důležité, aby velikost porce nebyla větší než 200 g. V žádném případě byste se neměli přejídat, jinak mohou začít zažívací potíže a shozená váha se velmi rychle vrátí.

Aby se ztracené kilogramy nevrátily, vzdejte se tučných, silně slaných a sladkých jídel. Před další dietou si udělejte pauzu alespoň šest měsíců.

To je zajímavé! Nejen zrna kukuřice, ale také stigmata jsou užitečná pro zbavení se nadváhy. Tinktury a odvary z nich mají močopudné vlastnosti, zbavují tělo přebytečné tekutiny a zabraňují otokům.

Kontraindikace

Kukuřice je skvělým pomocníkem v boji s nadváhou, ale jako každý jiný produkt může škodit. Proto je na něj uvalena řada omezení.

Kontraindikace konzumace kukuřice jsou následující:

• tento produkt je zakázán pacientům s tromboflebitidou;
• kukuřice může způsobit žaludeční nevolnost, takže lidé s gastrointestinálními problémy by se jí měli vyhýbat;
• kukuřičná zrna jsou zakázána pro duodenální vředy;
• Tento produkt se nedoporučuje používat během kojení;
• Lidé s poruchami krvácení by se měli vyhýbat kukuřičné dietě.

Konzervovaná kukuřice pro dietu

Na otázku, zda je možné jíst konzervovanou kukuřici při dietě, odpovídají odborníci na výživu kladně. Toto je dobrá alternativa k čerstvým klasům mimo sezónu.

Konzervovaná kukuřičná dieta je pro hladové. Tato metoda je poměrně účinná – za týden můžete zhubnout asi 5 kg a ještě více, pokud kombinujete stravu s fyzickou aktivitou.

Hlavním problémem, se kterým se mohou setkat ti, kteří zvolí tento způsob hubnutí, je složení produktu. Během procesu vaření a konzervování zrn výrobci často přidávají cukr nebo zvýrazňovače chuti. Výrazně snižují účinnost stravy, protože zvyšují chuť k jídlu a zvyšují obsah kalorií v produktu.

Při výběru konzerv si dejte pozor na složení – mělo by obsahovat minimum aditiv. Doporučuje se přijímat konzervy vyrobené v sezóně - od července do září.To naznačuje, že k jejich výrobě byla použita mladá kukuřice. V prodeji také nenajdete zrna, ale celé klasy. Tato kukuřice je zdravější.

Při dietě na konzervovaných obilninách se doporučuje snížit množství o 25 % oproti čerstvé kukuřici. Při čtyřdenní dietě stačí v prvních dvou dnech 400 g rozdělených do čtyř dávek. Můžete je kombinovat se zelenou cibulkou, zeleninovým salátem bez oleje a několika druhy ovoce. 3. a 4. den se porce sníží na 200 g a současně se do menu zavádí zelenina, zelenina a ovoce, ale ne více než 150 g denně.

Recenze

O kukuřičné dietě pozitivně hovoří nejen ti, kteří se s ní rozhodli zhubnout, ale i praktikující specialisté. Zde jsou některé z těchto recenzí.

Evgenia, 36 let: «Experimentoval jsem s hubnutím a vyzkoušel mnoho různých diet. Jednou z nejoblíbenějších je kukuřice, protože není vůbec hladová, velmi účinná a chutná. S ní jsem dokázal zhubnout 5 kg a nyní je moje váha 58 kg. Navíc otok pod očima zmizel. V mém případě byla kukuřičná dieta velmi účinná.“

Ivan, 19 let: „Začal jsem vážit příliš mnoho, abych mohl tančit profesionálně. S mým choreografem jsme se podívali na různé diety a rozhodli jsme se pro lehkou kukuřičnou dietu. Je vyvážený a navíc umožňuje nepřerušovat zkoušení a neustále cvičit. K běžné výživě bylo nutné se vracet postupně a to pomohlo výsledky ještě lépe upevnit. Během diety jsem neměl neustálý hlad a dokázal jsem shodit 5 kg, jak jsem chtěl.“

Yu. Karpenko, odborník na výživu: „Kukuřice si vydobyla vynikající pověst v půstu a dietní terapii. Má malý seznam kontraindikací a nemá imunosupresivní účinek.Nejlepšího efektu dosáhnete, pokud zkombinujete dietu s cvičením a kardio cvičením. Stres z této diety je hodnocen jako nízký, nemá tedy zásadní vliv na fungování hormonálního systému. Přesto byste neměli zanedbávat rady odborného lékaře, který vám vysvětlí, na jaké aspekty svého zdraví byste si měli dávat pozor, aby dieta nepřinášela negativní výsledky.“

Z. Černovol, rodinný lékař: „Tato dieta se týká metod založených na zdravých organických produktech. Její strava dodává tělu potřebné množství živin, zajišťuje normu bílkovin, tuků a komplexních sacharidů. Předpokládá se, že kukuřice je obtížný produkt pro žaludek, ale to není pravda. Naopak je lehce stravitelný, zlepšuje činnost střev a dobře působí na jeho mikroflóru. Ani při monodietě nedochází k akutnímu nedostatku živin.“

Závěr

Kukuřice dokonale pomáhá v boji s kily navíc, a to nejen syrová, ale i vařená a dokonce i konzervovaná. Je nízkokalorický, obsahuje mnoho vitamínů, mikroelementů nezbytných pro tělo, je bohatý na vlákninu a nezpůsobuje alergie.

Během diety nesmíme zapomínat na kontraindikace, dávkování porcí a dietu. Pokud budete dodržovat pravidla konzumace, kukuřice vám pomůže dosáhnout vynikajících výsledků a zbavit se nadváhy.