Brassicas
Růžičková kapusta je druh zahradního zelí. Není u nás tak rozšířené jako zelí bílé nebo barevné, ale má zvláštní pikantní nasládle-oříškovou chuť. Malé hlávky zelí se používají k přípravě polévek, zeleniny...
Kysané zelí je zdravý a chutný produkt. Konzumuje se v zimě, kdy není dostatek vitamínů, a přidává se do salátů, polévek a dalších jídel. Kromě správného výběru odrůdy a hlávky zelí dbejte na...
Stává se, že kysané zelí je měkké a není křupavé, jak by mělo být. To je způsobeno chybami při přípravě, nedodržením stanoveného množství přísad nebo teplotními podmínkami během skladování. Pojďme přijít na to, jak...
Stává se, že hotové kysané zelí zklame hospodyňky s hořkou pachutí. Pokud se objeví mírná hořkost kvůli neúspěšně zvolené odrůdě, není to tak špatné, ale přílišná hořkost znamená, že pokrm je zkažený a...
Kysané zelí je jedním z oblíbených občerstvení na ruském stole. Proces jeho tvorby připomíná celé umění, plné jemností a tajemství. Co ale dělat, když má sklenice kysaného zelí...
Savoy zelí je zelenina, která kombinuje bohaté aroma a jemnost listů salátu. Obsahuje velké množství vitamínů (zejména K a C) a minerálních látek, posiluje zuby, zlepšuje imunitu, odstraňuje nedostatek vitamínů. Moření...
Křen je jedním z nejlepších přírodních antiseptik. Používá se k přípravě omáček, koření, přesnídávek, nakládané a solené zeleniny a studených polévek. Přípravek zlepšuje chuť k jídlu, zvyšuje obranyschopnost organismu při epidemiích...
Křupavé solené zelí je jak vitamínový doplněk k teplému obědu, tak svačina k alkoholu na svátečním stole. Období moření zelí trvá od září do listopadu. V této době dozrávají...
Nejčastěji se brokolice na zimu zmrazuje. Ale existuje mnoho jednoduchých a chutných receptů na nakládání tohoto zelí. Může být konzervován samostatně as přidáním různé zeleniny: pokud je dodržena technologie, ukáže se chutné a ...
