Jsou v melounu nějaké vitamíny a jaké?

Voňavý meloun je klasickou letní pochoutkou. Křupání nakrájených zralých bobulí vám otevře chuť k jídlu a zvedne náladu. Obrovské plody, zelené zvenčí a jasně červené uvnitř, jsou milovány pro svou svěží, nesrovnatelnou vůni a šťavnatost. Vodní melouny jsou nejen chutné, ale také zdravé: díky složení je produkt nepostradatelným pomocníkem při mnoha nemocech a hubnutí.

Z článku se dozvíte, jaké vitamíny a živiny obsahuje dužina melounu, zda meloun obsahuje železo, zinek, mangan a další stopové prvky a jak bobule ovlivňují zdraví mužů a žen.

Chemické složení

Příjemná chuť a šťavnatá dužina pruhovaných bobulí vysvětluje jeho bohaté chemické složení:

1. Základem melounu je voda (85–90 %), obsahuje hodně fruktózy, glukózy a sacharózy (od 5 do 13 %), je zde pektin a vláknina (0,5 %).
2. Obsahuje více než 13 vitamínů nezbytných pro lidský organismus.
3. Nasycené a polynenasycené mastné kyseliny Omega-3 a Omega-6, které mají vysokou biologickou aktivitu, dodávají tělu energii, zajišťují mechanickou ochranu a tepelnou izolaci, odstraňují cholesterol a předcházejí kardiovaskulárním onemocněním.
4. Makroprvky (draslík, vápník, křemík, hořčík, sodík, síra, fosfor a chlór) a mikroprvky (hliník, železo, zinek, mangan, měď, jód) již v malém množství zajišťují harmonické fungování celého organismu.
5. Flavonoidy – rostlinné polyfenoly – mají antioxidační vlastnosti a neutralizují volné radikály.

A také v čerstvém melounu mnoho esenciálních a neesenciálních aminokyselin, důležité pro syntézu bílkovin:

• valin - zodpovědný za metabolismus dusíku v buňkách;
• isoleucin - reguluje hladinu cukru v krvi, podílí se na syntéze hemoglobinu a bílkovin v játrech, tvorbě růstového hormonu, regeneruje tkáň;
• fenylalanin - podporuje krevní oběh, podílí se na tvorbě inzulínu;
• threonin - reguluje metabolismus bílkovin a tuků, zabraňuje ztučnění jater, posiluje imunitní systém;
• citrulin – odstraňuje z krve amoniak a dusíkaté odpady.

Vitamíny a minerály

Zvláště cenné jsou vitamíny obsažené ve všech částech melounu: lidské tělo si je nedokáže samo syntetizovat.

Vitamíny v dužině:

Mnoho lidí nepřemýšlí o tom, jaké vitamíny jsou obsaženy v kůře melounu, a vyhodí ji. Kromě výše uvedených obsahuje betakaroten (předchůdce vitaminu A). Je zodpovědný za zdraví pohlavních žláz a má antioxidační a imunostimulační vlastnosti. Při nedostatku karotenu je narušena funkce urogenitálního systému a mozku a zvyšuje se citlivost na bolest.

Mnoho mikro- a makroprvků obsažených v melounu je ještě cennějšíche, protože jsou vzácné a bez nich tělo začíná selhávat:

Díky svému složení se meloun často používá k preventivním a rehabilitačním účelům. lidé trpící onemocněními centrálního nervového systému, gastrointestinálního traktu, kardiovaskulárního systému a nedostatkem vitamínů.

Zajímavost k tématu:

Můžete jíst meloun, pokud máte cukrovku 2. typu?

Je meloun dobrý pro játra?

Je meloun diuretikum nebo ne?

Obsah kalorií

Kalorický obsah melounu nízká i přes vysoký obsah cukru. To je vysvětleno skutečností, že dužina se skládá z 90% vody, která nemá žádné kalorie. 100 g čerstvé pochoutky tedy obsahuje pouze 27 kcal.

Zajímavý! Na světě existuje více než 1200 odrůd vodního melounu, které se pěstují v různých klimatických podmínkách, což znamená, že obsahují nestejné množství fruktózy a sacharózy. V průměru 100 g cukrových bobulí obsahuje až 35 kcal.

Během tepelného zpracování se obsah kalorií v produktu zvyšuje kvůli přidanému cukru nebo medu. Ano, 100 g konzervované bobule jsou 30 kcal, šťáva - více než 35 kcal.

Dá se použít na hubnutí?

Přidán meloun ve stravě díky nízkému obsahu kalorií:

• používá se jako základ monodiety - v tomto případě by denní norma pochoutky neměla přesáhnout 2,5 kg (2000–2500 kcal);
• dužina se kombinuje s jinými nízkokalorickými potravinami (žitný chléb, kuřecí prsa, cuketa atd.).

Důležité! Při honbě za ideální postavou, vyčerpáním se „rychlými“ dietami, mnozí zapomínají, že při hubnutí se z těla „vyplavují“ prospěšné látky. Meloun nasytí vitamíny a mikroelementy.

Vláknina v ovoci zlepšuje motilitu žaludku, podporuje odstraňování toxinů a tekutin. Tyto vlastnosti umožňují osobě, která hubne, „ztratit“ několik kilogramů nadváhy.

Glykemický index

Glykemický index (GI) jakéhokoli produktu udává rychlost jeho trávení a uvolňování glukózy.

GI melounu je 60–70 jednotek - to je poměrně vysoké číslo.

Odkaz. Čím vyšší je GI, tím rychleji se potraviny štěpí, cukr se dostává do krve a slinivka začíná produkovat inzulín. Tento hormon potlačuje glukózu a člověk znovu zažívá hlad. Potraviny s vysokým GI nejsou pro hubnutí vhodné.

Díky vysokému obsahu vody Sladké bobule nevedou k nadměrné spotřebě sacharidů, které nasycují tělo, proto je indikováno v dietní výživě.

Užitečné vlastnosti melounu

Vzhledem k velkému množství vitamínů a mikroelementů se konzumuje meloun jako preventivní a terapeutické činidlo pro mnoho nemocí:

• lykopen normalizuje krevní tlak, zlepšuje průtok krve, má příznivý účinek na srdce a cévy, zabraňuje rozvoji rakovinných buněk (přípravky s ním jsou předepisovány během zotavení z chemoterapie);
• vápník je indikován pro osoby s vysokou křehkostí kostí;
• vitamín A zabraňuje degenerativním procesům v orgánech vidění, zlepšuje vlasové folikuly;
• Vitamin C zlepšuje imunitu, zlepšuje celkovou pohodu a podílí se na tvorbě kolagenu, který je zodpovědný za zdraví pokožky;
• vitamíny B zvyšují životní energii a úroveň odolnosti vůči negativním vnějším faktorům;
• voda bohatá na vitamíny a mikroelementy čistí ledviny, odstraňuje toxiny a vláknina čistí střeva;
• komplex všech složek vodního melounu bojuje proti obezitě.

Nepochybné výhody melounu z něj dělají jeden z nejužitečnějších dietní produkty.

Výhody pro muže

Mnoho lidí o tom neví meloun je pro muže mimořádně prospěšný:

• Lykopen a citrulin obsažené v bobulích obnovují a zvyšují sexuální potenci. Jejich účinek je podobný lékům, které zvyšují sexuální aktivitu muže, ale nemají žádné vedlejší účinky;
• pro muže zapojené do silových sportů pomůže meloun při budování svalové hmoty a také po tréninku jako prostředek k odstranění kyseliny mléčné z těla;
• Léčba adenomu prostaty bude účinnější, pokud budete konzumovat dužinu melounu 3-4krát denně po dobu 2-3 týdnů nebo pít 2 polévkové lžíce. šťáva z melounu denně (2 týdny).

Výhody pro ženy

Meloun řeší i ženské problémy:

• látky obsažené v semenech zastavují děložní krvácení;
• dužina melounu se používá jako kosmetická hydratační a omlazující maska: nanáší se na gázu a poté na obličej po dobu 25–30 minut;
• meloun s žitným chlebem vám pomůže zhubnout bez poškození zdraví (konzumujte 2 kg dietního produktu na 10 kg tělesné hmotnosti denně po dobu 4–6 dnů).

Meloun je vhodný i pro těhotné ženy jako obohacený a mineralizovaný produkt.

Gynekologové meloun je předepsán nastávajícím matkám:

• s cílem obnovit fungování gastrointestinálního traktu a zabránit zácpě;
• zmírnit stres, nespavost, normalizovat fungování nervového systému;
• k odstranění toxinů a přebytečné tekutiny z těla, k boji proti otokům;
• nasytit tělo vitamíny a mikroelementy.

Pro kojící ženy je důležité konzumovat meloun v malých množstvích., protože dřeň zvyšuje riziko průjmu u dětí.

Důležité! Čerstvě vymačkaná šťáva z bobulí je užitečná při chronických onemocněních jater a ledvin, urolitiáze žlučníku, cystitidě u žen a močové inkontinenci u dětí.

Výhody čerstvého melounu byly prokázány mnoha studiemi. a využití v tradiční a lidové medicíně.

Přečtěte si také:

Meloun zvyšuje nebo snižuje krevní tlak

Je možné jíst meloun s cholecystitidou a pankreatitidou?

Možné poškození a kontraindikace

Navzdory svým obrovským výhodám může meloun také ublížit lidem. To je způsobeno chronickými onemocněními nebo akutním průběhem onemocnění, kdy konzumace plodu způsobuje odtok tekutiny a s ním i léky. Nadměrná konzumace pruhovaných plodů způsobuje průjem, zvracení, tíže v žaludku a zhoršuje celkový stav člověka.

Důležité! Při nákupu vybírejte celý, nekrájený a nepraskaný plod, protože je vysoký obsah cukru pod širým nebem v něm rychle nastupují fermentační procesy, které často způsobují otravy.

Seznam nemocí, pro které je meloun vyloučen ze stravy nebo jezte opatrně:

• poruchy gastrointestinálního traktudoprovázené průjmem, křečemi a zvracením;
• přítomnost velkých kamenů v ledvinách a močovém měchýři: velké množství tekutiny může vyvolat pohyb kamenů, což povede k intenzivní bolesti a potřebě chirurgického zákroku;
• porucha odtoku moči, kolitida.

Meloun je schopen akumulace dusičnany, zvláště pokud byl krmen chemikáliemi pro rychlé zrání. Při časné konzumaci melounů (v květnu–červenci) často dochází k těžkým otravám těmito látkami.

Závěr

Zralý meloun je zásobárnou vitamínů a minerálů obsažených v dužině, kůře a semenech. Jeho pravidelné užívání v létě doplňuje tělu nedostatek živin a posiluje imunitní systém.

I přes vysoký glykemický index a množství cukrů je bobule nízkokalorická, z 90 % se skládá z vody, a proto tvoří základ mnoha dietních diet. Ovoce je stejně cenné pro muže i ženy. Při určitých onemocněních se konzumuje opatrně.