Brassicas
Na podzim přichází období sklizně a skladování zelí na zimu. Solené zelí obsahuje velké množství vitamínů a živin důležitých pro tělo. Existuje mnoho receptů na nakládání zelí. Ale v čem...
Kysané zelí je jedním z nejjednodušších a nejběžnějších způsobů zpracování zeleniny pro dlouhodobé (více než půlroční) skladování. Zelí fermentuje od druhé poloviny září do poloviny listopadu, v tomto období...
Kysané zelí patří mezi tradiční a zdravé svačiny, univerzální způsob, jak zeleninu dlouhodobě skladovat. Nejjednodušší recept je rustikální. Nezahrnuje složité kulinářské manipulace a nevyžaduje speciální kuchařské dovednosti...
Zelí se konzumuje čerstvé, smažené, dušené a vařené. Na zimu se fermentuje, nasoluje a nakládá. Hlávky zelí se používají k přípravě různých pokrmů. Vrchní zelené listy z hlávek a listů rostoucích...
Kysané zelí je zdravé a chutné jídlo, které je součástí evropské a asijské kuchyně: ruské, ukrajinské, bulharské, německé, polské, české, středomořské, korejské, čínské. Různé recepty zelí nejen zpestřují jídelníček, ...
V ruské kuchyni je mnoho receptů se zelím. Je součástí komplexních jídel a připravuje se jako samostatné občerstvení. Dnes si povíme něco o receptech na výrobu zelí peluska. Rychle se vaří...
Kysané zelí je jednou z nejzdravějších a nejchutnějších svačin. Koneckonců, při fermentaci si zelenina nejen zachová všechny své vitamíny, ale stane se ještě užitečnější. Tato zimní příprava obsahuje mnoho...
Mnoho zemí má jídla z kysaného zelí: polský bigos, německé koleno se zelím, ukrajinské knedlíky se zelím. Zelná polévka, koláče, dušené zelí, zelné placky, líné zelí, vegetariánské řízky, vinaigrette a jiné...
Nakládané zelí s křenem pomáhá v zimě bojovat proti nachlazení. Tyto potraviny jsou bohaté na vitamín C, který posiluje imunitní systém. Konzumací tohoto pokrmu v chladném období ochráníte své tělo před viry a bakteriemi. ...
