Brassicas
Solené zelí v dřevěných vanách je občerstvením pro milovníky ruské kuchyně. Připravuje se podle tradiční receptury, podle chuti se přidává česnek, brusinky nebo křen. Zelí je křupavé a aromatické a zachovává si své výhody. Občerstvení se podává...
V zimě a na podzim, kdy je akutní nedostatek vitamínů, přicházejí na pomoc přípravky ze zelí. Pouhých 200 g tohoto produktu obsahuje denní dávku vitamínu C. Recepty na kysané zelí a nakládané zelí ...
Existuje obrovské množství receptů na solené, kysané zelí a nakládané zelí, aby vyhovovaly každému vkusu. Někdo má rád slaný, jiný sladký, jiný pikantní nebo kyselý. Pelyustka je jednou z odrůd nakládaného zelí. Pojďme si říct, co...
Kysané zelí je v zimě a na jaře zdrojem živin, proto ho hospodyňky připravují ve velkém. Způsobů fermentace je mnoho. Národní kuchyně mnoha národů přidaly k tradičnímu klasickému receptu své vlastní zvraty. Tajemství...
Nedostatek vitaminu C a dalších životně důležitých látek v zimě kompenzuje nejen čerstvá zelenina a ovoce, ale také nakládané zelí. Jeho příprava nevyžaduje speciální kuchařské školení. Důležité ...
Začínající kuchaři při zavařování nemyslí na důležitost soli a využívají to, co mají po ruce. Výsledkem je produkt bez chuti nebo zkažený. V tomto článku vám prozradíme, jaká sůl je na solení zelí nejlepší...
Tématem článku je recept na kysané zelí s jablky na zimu, milovaný mnoha národy světa. Salát je bohatý na vitamín C, který je nesmírně důležitý pro udržení imunity v chladném období. Podělíme se o chutné...
Nedostatek slunce, čerstvé zeleniny, ovoce a lesních plodů v zimě často vede k nedostatku vitamínů. Jednoduchý způsob, jak poskytnout tělu užitečné sloučeniny, je kysané zelí. Obsahuje vitamíny, makro a...
Nakládání zelí na zimu je nejjednodušší a nejspolehlivější způsob, jak zachovat sklizeň. Přírodními konzervanty při skladování jsou sůl a kyselina mléčná. Chrání produkt před znehodnocením, zabraňují rozvoji škodlivých mikroorganismů...
