Zelí
Nedostatek vitaminu C a dalších životně důležitých látek v zimě kompenzuje nejen čerstvá zelenina a ovoce, ale také nakládané zelí. Jeho příprava nevyžaduje speciální kuchařské školení. Důležité ...
Začínající kuchaři při zavařování nemyslí na důležitost soli a využívají to, co mají po ruce. Výsledkem je produkt bez chuti nebo zkažený. V tomto článku vám prozradíme, jaká sůl je na solení zelí nejlepší...
Tématem článku je recept na kysané zelí s jablky na zimu, milovaný mnoha národy světa. Salát je bohatý na vitamín C, který je nesmírně důležitý pro udržení imunity v chladném období. Podělíme se o chutné...
Nedostatek slunce, čerstvé zeleniny, ovoce a lesních plodů v zimě často vede k nedostatku vitamínů. Jednoduchý způsob, jak poskytnout tělu užitečné sloučeniny, je kysané zelí. Obsahuje vitamíny, makro a...
Nakládání zelí na zimu je nejjednodušší a nejspolehlivější způsob, jak zachovat sklizeň. Přírodními konzervanty při skladování jsou sůl a kyselina mléčná. Chrání produkt před znehodnocením, zabraňují rozvoji škodlivých mikroorganismů...
Nakládané zelí je chutné a zdravé jídlo, jeden z hlavních zdrojů vitamínu C v zimě.Připravit tuto křupavou svačinu je snadné. Zkušené hospodyňky nakládají zeleninu nejen podle klasického domácího receptu, ale přidávají koření, bylinky, ...
Marinované a fermentované pokrmy se hodí vždy - doplní přílohy, polévky a saláty příjemnou vůní. Gurianské zelí je pro mnohé oblíbenou svačinkou. Snadno se připravuje a pokrm je šťavnatý a pikantní. Kvásek...
Kysané zelí se fermentuje různými způsoby. Oblíbený zůstává klasický recept po babičce, ale hospodyňky experimentují a přidávají nové ingredience. Sladká paprika se dokonale hodí do zimních příprav se zelím. Díky němu se salát ukáže...
V zimě tělo trpí nedostatkem slunečního záření a prospěšných vitamínů. Nerovnováhu látek pomůže odstranit vhodná výživa. Každá hospodyňka ví, že kysané zelí je v chladném období zásobárnou vitamínu C. Tahle svačinka se hodí...
